ستحتاج إلى صلصة ديمي جلاس لتحضير هذا الطبق. من السهل جدًا صنعه في المنزل ، لكن يمكنك استخدامه مع مجموعة متنوعة من المكونات.
انه ضروري
- - 500 غ من الهليون الأبيض
- - أعشاب طازجة
- - ملح
- - 50 جرام زبدة
- - 50 جرام عسل
- - بصل أخضر
- - 50 جرام خل بلسمي
- - زيت الزيتون
- - 100 مل صلصة ديمي جلاس
تعليمات
الخطوة 1
تحضير صلصة ديمي جلاس أولاً.
سوف تحتاج:
- لحم بقري
- عظام اللحم البقري
- جزر ، طماطم
- بصلة
- جذر الكرفس
- بقدونس.
تُقلى جميع المكونات أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى إلى قوام مرق سميك. يمكنك اختيار النسب بنفسك.
يجب ترشيح نصف الزجاج النهائي. ما عليك سوى 100 مل من هذه الصلصة لصنع الهليون الأبيض ، لذا يمكنك تخزين الخليط المتبقي في الثلاجة واستخدامه لأطباق أخرى.
الخطوة 2
تُغمس براعم الهليون البيضاء في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 1-3 دقائق. يُقلى البصل المفروم بشكل منفصل في زيت الزيتون.
الخطوه 3
يُضاف الخل البلسمي والعسل وصلصة الديمي جلاس إلى محتويات المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
الخطوة 4
نضع الهليون في الصحون ونسكب الصلصة فوقها. يمكنك استخدام أوراق النعناع أو البقدونس لتزيين الطبق.
