يعرف الكثير عن فوائد البصل. يحتوي على كمية كبيرة من المبيدات النباتية - مواد نشطة بيولوجيًا تدمر الفيروسات والميكروبات المسببة للأمراض. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والمواد القيمة الأخرى. ومع ذلك ، البصل الأبيض أيضا معروض للبيع. لا يعرف الكثير من الناس هذا التنوع ، لذلك يشترونه في كثير من الأحيان.
معلومات مفيدة
بصيلات البصل الأبيض جميلة ومتساوية. في بلدان آسيا الوسطى ، تمت زراعته لفترة طويلة. إنه ليس أقل شهرة في المكسيك وإسبانيا. طعم البصل الأبيض أكثر رقة وحلاوة ونعومة. في كثير من البلدان ، يعتبر هذا النوع من البصل سلطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يغلي بشكل ممتاز في الحساء ، مما يعطي الطبق طعمًا ممتعًا وممتلئًا.
تشمل عيوب هذا النوع من البصل مدة صلاحيته القصيرة. كما أنها تتعفن وتنعيم بشكل أسرع.
هذا هو السبب في أن البستانيين يميلون أكثر إلى تفضيل تربية البصل الأصفر ، وهو أكثر مقاومة للنقل والآفات.
خصائص وتكوين البصل الأبيض
يحتوي البصل الأبيض على معادن مختلفة: الكروم واليود والنيكل والكوبالت والفلور والنحاس والبورون والمنغنيز والألمنيوم والروبيديوم والزنك والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والكالسيوم والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات PP و H و C و E والمجموعة B والأحماض العضوية والألياف الغذائية وكمية صغيرة من الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
الريش الأخضر للبصل الأبيض غني بالكاروتين. إنه علاج ممتاز للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. ريش البصل الأبيض مفيد لنزلات البرد المتكررة وضعف الشهية. أنها تعزز إفراز المعدة ، وتحسن وظيفة الأمعاء. غالبًا ما يشار إلى عصير البصل الأبيض كمضاد حيوي طبيعي. إنه ذو قيمة ويحتوي على كمية كبيرة من المواد الفعالة - المبيدات النباتية التي تحمي الجسم من العدوى المختلفة وتقتل الميكروبات.
يمكن أيضًا لعصير البصل الأبيض أن يشفي الجروح القيحية والدمامل والخراجات.
بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات ، يحتوي البصل الأبيض على زيوت أساسية وفلافانويد (مواد تمنع تطور التصلب وتعطي مرونة للأوعية الدموية وتنظم نفاذيةها). مع الاستهلاك المنتظم للبصل الأبيض ، يتم إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل أكثر نشاطًا. هذا هو السبب في أن الخبراء يوصون به لضعف المناعة وفقر الدم. يحسن البصل الأبيض تكوين الدم ويعيد الهضم ويساعد على التخلص من الوذمة.
البصل الأبيض مفيد في علاج الحروق. كقاعدة عامة ، في هذه الحالة يُفرك على مبشرة. يتم تطبيق العصيدة الناتجة في طبقة متساوية على المنطقة المحترقة من الجلد. قم بتغطية الجزء العلوي بشاش أو ضمادة معقمة. هذا الإجراء يخفف الألم والالتهابات. أيضا ، يمكن استخدام الضغط لقضمة الصقيع.
