تبين أن هذا الحساء الأصلي لذيذ للغاية. بفضل إضافة النبيذ الأبيض الجاف ، يتم القضاء على رائحة وطعم البصل تمامًا. تتضمن الوصفة أبسط المكونات وأكثرها تكلفة.
انه ضروري
- - 0.5 كيلوغرام من البصل.
- - 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 1 لتر من مرق اللحم أو الدجاج ؛
- - 70 جرام من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة زيت
- - 1 ملعقة صغيرة طحين
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - البهارات - الزعتر والريحان.
- - الفلفل الأبيض؛
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل جميع البصل جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى حلقات صغيرة. يوصى باستخدام البصل الأبيض. سوف يلين أثناء عملية الطهي ، وبخلاف اللون الأحمر ، لن يكون محسوسًا في الحساء.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تُقطع الزبدة إلى قطع وتوضع في قدر بقاع سميك. يتم إرسال البصل والثوم المفروم والسكر إلى الزيت. يجب أولاً قلي الكتلة بأكملها قليلاً ، ثم تنضج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوه 3
حتى هذه اللحظة ، قد تربك المضيفة برائحة البصل القوية ، لكنها ستختفي على الفور بعد إضافة النبيذ. الآن ، يمكنك إضافة الدقيق والنبيذ الأبيض الجاف والمرق إلى البصل. صب السائل في الوعاء ببطء وحذر. علاوة على ذلك ، يضاف قليل من الفلفل الأبيض والريحان والأوريغانو والملح إلى حساء المستقبل.
الخطوة 4
يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. بعد انتهاء الفترة المحددة ، يجب سكب الحساء في أواني مقسمة ، ورشها بالجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة وإرسالها إلى الفرن لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، يمكنك صب الطبق النهائي في أطباق جميلة ، وتزيينه بالأعشاب وإضافة الخبز المحمص أو نصف بيضة مسلوقة.
