لسبب ما ، عادة ما يتم حشو البيض والطماطم بالفطر في أيام العطلات. ولكن يمكن أيضًا أن تكون الأسماك المحشوة بمثابة وجبة خفيفة ممتازة وتزيين طاولة الأعياد. هذه الوصفة تجعل الماكريل المحشو لذيذًا.
انه ضروري
- - 2 ماكريل
- - 2 جزر ، 2 بصل.
- - حفنة من الشبت ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجيلاتين
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ اثنين من الماكريل الطازج ، اشطفهما ، وحرريهما بعناية من جميع البذور وقطعيها بالطول إلى نصفين. الفلفل والملح للأسماك ، في هذه المرحلة يمكنك تتبيل السمك بأي توابل تريدها.
الخطوة 2
اشطف حفنة من الشبت الطازج ، تخلص من الرطوبة الزائدة ، قطعها أصغر ورشها على السمك بطبقة سخية.
الخطوه 3
قشر الجزر والبصل ، وابشر الجزر على مبشرة كبيرة ، واقطع البصل جيدًا. يقلى البصل مع الجزر في كمية صغيرة من الخضار أو زيت الزيتون ، ويوضع نصف الكتلة النباتية على نصف الماكريل بطول كامل. يرش النصف الآخر بملعقة كبيرة من الجيلاتين. اتبع نفس الإجراء للماكريل الثاني.
الخطوة 4
يُمزج نصفي الماكريل ، ويُلف بإحكام في غلاف بلاستيكي في عدة طبقات. ضعي سمكتين ملفوفتين في الماء المغلي واتركيهما على النار لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أخرجي السمك الساخن الجاهز من الماء وضعيه تحت الضغط. يمكنك وضع لوح تقطيع أعلى السمكة ، وهناك شيء أثقل عليه بالفعل ، على سبيل المثال ، كيس من الحبوب. في هذا الشكل ، يجب أن يبرد الماكريل ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات دون إزالة الغلاف اللاصق.
الخطوة 6
نقطع الماكريل المحشو إلى قطع ويُقدم كوجبة خفيفة. من الأفضل تقطيع الأسماك مباشرة في فيلم التشبث - عندها ستكون القطع أكثر نعومة ولن تتفتت السمكة. حرر كل قطعة من الفيلم.
