لصنع حساء غني ، من الأفضل صنع المرق باللحم البقري. وللحصول على مذاق فريد ، يجب طهي الحساء في أواني. يجب إضافة مجموعة متنوعة غنية من الخضار والتوابل العطرية إلى اللحم. سيستغرق التحضير الكثير من الوقت ، لكن الوجبة الدسمة ستتجاوز كل توقعاتك.
انه ضروري
- - لحم بقري 500 جرام
- - بطاطس 300 جرام
- - باذنجان 200 جم
- - طماطم 200 جم
- - فلفل حلو 200 جم
- - 5 فصوص ثوم
- - جزر 150 جم
- - بصل 100 جم
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم البقري وتقطيعه إلى قطع حتى يكون من الملائم تناوله جاهزًا.
الخطوة 2
اغسل وقشر البصل والباذنجان والفلفل والطماطم وأزل البذور عند الضرورة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
قشر وابشر الجزر - لا يهم إذا كان كبيرًا أو صغيرًا.
الخطوة الخامسة
في وعاء كبير ، اخلطي اللحم مع جميع الخضار ، أضيفي الثوم المفروم والتوابل واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
قسّم المزيج الناتج إلى أواني ، واملأها 2/3 ، وأضف قطعتين من أوراق الغار في الأعلى.
الخطوة 7
صب الخضار واللحوم بالماء بحيث تغطيها بالكامل. غطي كل وعاء بغطاء. يُسخن الفرن مسبقًا على 200 درجة ويطهى لمدة 1-1 ، 5 ساعات. عند التقديم ، يجب رش الطبق بالأعشاب.
