بوريتو طبق مكسيكي. مكوناته هي التورتيلا (تورتيلا الذرة) والحشو. توجد حشوات مختلفة: اللحوم ، الخضار ، السلطة. المكسيك هي موطن البقوليات ، المقلية بالبهارات والتوابل ، إضافة خضروات أخرى ، وملفوفة في خبز التورتيلا. تُخبز في الفرن ، وفي بعض الأحيان في الدهون. في بلدنا ، يتم تحضير البوريتو غالبًا من منتجات بأسعار معقولة ، ويتضح أن الطبق ليس أقل لذيذًا. ستكون حشوة البقوليات ولحم البقر والفلفل والأفوكادو والجبن لذيذة ومغذية.
انه ضروري
- - التورتيلا 6 قطع ؛
- - لحم بقر 500 جم ؛
- - فلفل بلغاري 200 جم ؛
- - ذرة مجمدة 200 جم ؛
- - البازلاء أو الفاصوليا المجمدة 200 جم ؛
- - أفوكادو 150 جم ؛
- - الكراث 100 جم ؛
- - جبنة 200 جم ؛
- - كريما حامضة 150 جم ؛
- - كريم 10٪ 50 جم ؛
- - مرق 150 جم ؛
- - زيت الزيتون للقلي.
- - ريحان أو ثوم حسب الرغبة ؛
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- -ملح للتذوق؛
- - فلفل حار حسب الرغبة.
- مفرمة لحوم أو محضر طعام ، أواني مطبخ صغيرة (سكاكين ، حاويات ، ألواح تقطيع).
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يجب فصل اللحم البقري عن العظام والأغشية والأوردة. ثم يجب تقطيعه إلى لحم مفروم وقلي بزيت الزيتون. عندما يبرد اللحم المقلي ، ستحتاج إلى ملحه وإضافة بعض التوابل والبهارات.
الخطوة 2
نقطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات ويقلى. قم بإذابة البازلاء أو الفاصوليا والذرة وقليها معًا. قطع الأفوكادو بنفس طريقة الفلفل - إلى مكعبات ، وقطع الكراث إلى حلقات أو قطع إلى شرائح ، ثم تقلى المنتجات. تقلى جميع المنتجات بزيت الزيتون. اخلطي الكريمة الحامضة مع المرق أو الماء. عندما يقلى البصل والأفوكادو بدرجة كافية ، يمكنك إضافة خليط من الماء والقشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
ابشر الجبن بثقوب صغيرة. انتظر حتى تبرد جميع الأطعمة المقلية. ثم يجب دمجها معًا ، وإضافة الجبن ، والتحريك برفق.
الخطوة 4
لف الحشوة المحضرة في خبز التورتيلا. للقيام بذلك ، ضعي اللحم المفروم الذي يزن حوالي 300 جرام على حافة التورتيلا ولفيه بالضغط برفق حتى يمكن توزيعه بالتساوي على قطر الكعكة بالكامل. ضع اللفائف على صينية خبز. ثم يجب دهن الجزء العلوي من البوريتو المحضر بالكريمة. تخبز في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
