من أجل تدليل نفسك وضيوفك بالطبق الأفريقي التقليدي ، يمكنك طهي اللحم البقري الأكثر رقة مع الكسكس والخضروات. هذا الطبق اللذيذ والصحي سيزين أي طاولة.
انه ضروري
• طماطم - 3 قطع. • عصير الطماطم - 1 كوب ؛ • الفلفل الحار - 1 قطعة. • اللفت والجزر والبصل والفلفل - 2 قطعة ؛ • لب لحم البقر - 1 كجم ؛ • كوبان من الماء. • كوبان من الكسكس. • قرن ذرة؛ • فن. ملعقة من الزبدة • التوابل الساخنة للحوم (حسب رغبتك) - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛ • الزيت النباتي - بضع ملاعق. • كوسة - 1 قطعة ؛ • ملح وفلفل أسود
تعليمات
الخطوة 1
يتم غسل وتجفيف اللحم البقري وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت في المقلاة ، حيث يُقلى اللحم البقري حتى يصبح قشرة ذهبية جميلة. يتم نقل اللحم المقلي إلى طبق آخر.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُفرم ناعماً. يُزال القشر من الطماطم ، ويُقطع إلى مكعبات. يقطع الفلفل الحار إلى نصفين ، ويقشر من البذور ويقطع ناعماً جداً.
الخطوه 3
نضع البصل في مقلاة مع الزيت المتبقي من اللحم ويقلى لمدة 10 دقائق. يُعاد اللحم إلى المقلاة ويضاف الطماطم وملعقة صغيرة من الملح وعصير الطماطم ورشة من الفلفل الأسود والتوابل الساخنة للحوم. تُمزج محتويات المقلاة بلطف وتُغطى بغطاء وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.
الخطوة 4
يتم غسل اللفت والجزر والكوسا والفلفل وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. تُسلق الذرة وتُقطع منها الحبوب.
الخطوة الخامسة
يُضاف الجزر والفلفل واللفت إلى المقلاة ويُمزج ويُطهى تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك نضيف الذرة والكوسا وتُطهى محتويات المقلاة لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
يُضاف الزبدة والملح حسب الرغبة ويُضاف الكسكس إلى الماء المغلي (الكمية حسب التعليمات الموجودة على عبوة الكسكس). يُرفع القدر عن النار ، ويُسكب الكسكس لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7
يمكن خلط الكسكس الجاهز باللحوم والخضروات ، أو يمكنك البقاء على قيد الحياة في طبق ووضع اللحوم والخضروات في الأعلى. يمكن تقديم الطبق النهائي على الفور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بكمية صغيرة من أي خضرة.
