في العديد من البلدان الأوروبية ، وخاصة التي تعتبر فيها البيرة من المشروبات القيمة ، من المعتاد إضافتها إلى الأطباق المختلفة. الجعة هي التي تجعل اللحم طريًا بشكل خاص وتعطيه رائحة رائعة.
انه ضروري
- - لحم بقري تندرلوين 500 جم
- - جذر الكرفس 300 جم
- - بصل 1 حبة.
- - البهارات 4 قطع.
- - بيرة غامقة 400 مل.
- - خبز غامق 4 شرائح
- - حبة خردل 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - ورق الغار
- - فلفل وملح حسب الرغبة
- - زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.
- - 3 فصوص ثوم
تعليمات
الخطوة 1
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
قشر الثوم والبصل وجذر الكرفس ثم افرمهم جيدًا.
الخطوه 3
خذ قدرًا وسخني الزيت النباتي فيه ، ثم أضيفي اللحم البقري واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (يجب أن يتبخر كل السائل).
الخطوة 4
يضاف البصل المحضر والثوم وجذر الكرفس. يخلط كل شيء جيدًا ويقلى لمدة 3 دقائق.
الخطوة الخامسة
يُضاف الملح والفلفل والبيرة وورق الغار ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا مغطى.
الخطوة 6
أثناء طهي اللحم ، نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في مقلاة جافة دون إضافة الزيت. ابشر الخبز المحمص الناتج بالخردل.
الخطوة 7
بمجرد أن ينضج اللحم ، ضعي التوست في قدر وقلبي كل شيء. يجب غرس الطبق النهائي لمدة 3-5 دقائق.
