لحم الخنزير المطبوخ في البيرة هو طبق لذيذ وحساس مع رائحة خفية من البيرة الداكنة والتوابل والصلصة الأصلية. سهل التحضير ومثالي لأي طاولة!
انه ضروري
- - 500 غرام من لب لحم الخنزير.
- - كوب واحد من البيرة الداكنة
- - 1 بصلة متوسطة
- - زوجان من فصوص الثوم.
- - 20 غرام زبدة
- - كزبرة مطحونة
- - ورق الغار
- - شريحة من الخبز الأسود.
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير اللحم أولا. اغسل ، أزل الأفلام والدهون الزائدة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة. ضعي شرائح اللحم في طبق ثقيل القاع.
الخطوة 2
نضيف البهارات والملح والثوم المفروم والكزبرة إلى اللحم ويصب في البيرة. يوضع على نار عالية ويترك ليغلي. بعد أن يغلي كل شيء ، أزل الرغوة وقلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تأكد من أن البيرة تغلي قليلاً ، لكنها لا تغلي تمامًا. أثناء عملية التخمير ، ستختفي جميع المشروبات الكحولية من الجعة وسيبقى فقط طعم القفزات اللذيذ.
الخطوه 3
بينما ينضج اللحم ، يقلى البصل المفروم جيدًا في الزبدة بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
جففي شريحة من الخبز الأسود في الفرن وابشريها. تبلي لحم الخنزير بهذه الفتات للحصول على نكهة الجاودار الخفيفة التي تعزز رائحة ونكهة البيرة الداكنة. ثم يضاف البصل المقلي ويترك على نار هادئة لبضع دقائق.
نرفع اللحم عن النار ونتركه ينقع قليلاً تحت الغطاء. يُنصح بتقديمها مع البطاطس المهروسة أو مخلل الملفوف أو البطاطس المقلية ، مع سكب الصلصة الناتجة فوق اللحم.
