مرق الأومليت مثالي كوجبة غداء خفيفة. من المفيد تناوله بشكل خاص في حالة التسمم أو فقدان الوزن. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، فهو غني بالسعرات الحرارية ويمكن امتصاصه بسهولة دون إجهاد المعدة والكبد.
انه ضروري
2-2 ، 5 لترات من المرق الصافي للعجة - 1 كوب من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة ، 4 بيضات ، 3-4 أوراق سبانخ أو 1-2 طماطم
تعليمات
الخطوة 1
اطبخي مرق اللحم أو الدجاج في قدر منفصل. تذكر إزالة الترسبات عند الغليان. ملح.
الخطوة 2
طهي السبانخ أو الطماطم. اشطف السبانخ الطازجة واغليها وافركها في مصفاة. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقليها في مقلاة حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
اكسري البيض في وعاء واخفقيهم لخلط الصفار والبياض جيدًا ، أضيفي الملح والحليب البارد مع الخفق. أضف السبانخ أو الطماطم. صب الكتلة الناتجة في قوالب مجزأة. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
إذا لم يكن هناك قوالب ، يمكن سكب الكتلة في مقلاة مدهونة بالزبدة ، وتوضع في مقلاة أخرى مملوءة بالماء الساخن ، وتغطى بغطاء وتُطهى حتى تتكاثف العجة (حوالي 30-40 دقيقة).
يجب أن يكون الماء قريبًا من الغليان ، لكن ليس الغليان. ثم سيكون سطح العجة مسطحًا.
الخطوة الخامسة
بردي العجة الجاهزة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضعيها في أطباق مع مرق. إذا تم طهيه في مقلاة ، قطعي المرق إلى مكعبات.
