وصفة لذيذة وسريعة لعمل مرق اللحم والخضروات. سوف يكمل تمامًا أي طبق جانبي: المعكرونة أو الحبوب أو البطاطس. يمكن تغيير المنتجات في الوصفة حسب الرغبة.
انه ضروري
- - 500 جرام من لحم الخنزير
- - 200 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- - 50 جرامًا من معجون الطماطم أو الكاتشب ؛
- - 1 فلفل أحمر ؛
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - بصلة واحدة
- - زيت عباد الشمس؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخضار - اغسل وقشر الفلفل الأحمر والثوم والجزر والبصل. يمكن تقطيع كل هذه المنتجات بأي طريقة مريحة. كلما كانت قطع الفلفل أكبر ، كلما كان الشعور بها في الطبق النهائي أكثر وضوحًا.
الخطوة 2
نضيف كل الخضار المفرومة إلى المقلاة ونضيف إليها القليل من عباد الشمس ونقليها قليلاً. إذا لم يتم العثور على أي من المنتجات المدرجة في المنزل ، فيمكنك استبدالها بأمان بمنتج آخر. على سبيل المثال ، استخدم الطماطم بدلاً من الفلفل الأحمر. وبالتالي ، ستكون المضيفة قادرة على التجربة وإيجاد أذواق جديدة ومثيرة للاهتمام.
الخطوه 3
اشطف لحم الخنزير تحت الماء الجاري البارد ، واضربه بمطرقة خاصة ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، وتبليه بالملح والفلفل من جميع الجوانب ، ثم اسكبه فوق الخضار. لا داعي لإطفاء النار. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي الخضار جيدًا مع لحم الخنزير حتى يصبح الفلفل الأحمر طريًا وينضج اللحم نصفًا.
الخطوة 4
أضيفي القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم أو الكاتشب ، وكذلك كمية صغيرة من الماء المغلي في المقلاة مع اللحم والخضروات. يجب أن يغطي السائل الطعام بالكامل في المقلاة. بعد ذلك ، يُحرّك الطبق جيدًا ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تتناسب صلصة اللحم السميكة والعطرية الناتجة مع الخضار جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا. يمكن تقديمه مع الأرز والحنطة السوداء والحبوب الأخرى والمعكرونة والخضروات المطهية أو البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة في الأعلى.
