في الصيف ، عندما يكون الجو حارًا جدًا بالخارج ، فأنت تريد حقًا أن تأكل شيئًا خفيفًا وباردًا. على سبيل المثال ، شوربة كوسة معطرة وسميكة.
انه ضروري
- - كوسة - 3 قطع ،
- - مرق الخضار أو الدجاج - 1 لتر ،
- - ثوم - 2 فصوص ،
- - جبنة الفيتا - حسب الرغبة ،
- - نعناع طازج،
- - ملح،
- - فلفل،
- - جوزة الطيب - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مرق الخضار أو الدجاج. نقطع الكوسا المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسكبها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، ويضاف الثوم المفروم وتقلى حتى تصبح طرية. ثم قم بطحن الكوسة في الخلاط أو اعجنها فقط ، إذا كانت هناك قطع صغيرة ، فلا بأس بذلك.
الخطوة 2
يُضاف الكوسة والجبن المهروس إلى المرق المغلي. ثم تضاف البهارات والأوراق المفرومة ناعماً
نعناع. ملح وفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم يُرفع عن النار. تبرد الحساء.
الخطوه 3
عند التقديم ، أضيفي أوراق النعناع والأعشاب وجوزة الطيب والقشدة الحامضة حسب الرغبة. يمكن تقديم الحساء إما دافئًا أو باردًا.
