هناك الكثير من الوصفات لمختلف الفراغات في العالم! وهناك المزيد من وصفات المربى. لكنني لم أطبخ الليمون أبدًا ، لأنني اعتقدت دائمًا أنه سيكون بالتأكيد مرًا!
لكن لا ، فهذه الوصفة تصنع ألذ مربى الليمون!
انه ضروري
- 1. ليمون - 2 قطعة
- 2. سكر - 100 جرام
- 3. الفانيليا - 1 جراب
- 4. الماء - 150 جرام
- سوف تحتاج أيضًا إلى:
- 1. قدر بقاع سميك (هذا شرط أساسي)
- 2. الماء النقي
- 3. فرشاة لغسل الفاكهة
- 4. وسائل خاصة لغسل الفاكهة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الليمون جيدًا بفرشاة. قطع الذيل ، وقطع الليمون إلى شرائح ، وتنظيف الشرائح من الشرائح والبذور. نحن لا نتخلص من ذيول وأغشية وعظام ، بل نضعها في قماش قطني.
يجب أن يتم ذلك حتى يكون طعم المربى أكثر ليمونًا وغنيًا ومتطورًا تمامًا. إذا كنت تعتقد أن المذاق سيكون جيدًا كما هو ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
قم بتقطيع شرائح الليمون المقشرة إلى أي حجم - فكلما كانت الشرائح أكبر ، كلما كان المربى أكثر قوامًا.
الخطوة 2
ضع الشاش مع بذور وذيول الليمون في قدر مع قاع سميك ، وأرسل أيضًا شرائح الليمون والفانيليا هناك (احصل أولاً على البذور وأرسلها إلى القدر أيضًا) واسكب الماء.
يُغلى المزيج ، وتُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.
بعد ذلك نخرج الشاش ونعصره ونتخلص منه. أضف السكر الآن وحركه واتركه ليغلي مرة أخرى.
ثم نخفض الحرارة إلى أدنى حد ونطهى لمدة 30 إلى 50 دقيقة أخرى.
يعتمد وقت الطهي الإضافي على مقدار السُمك الذي تريده للمربى. كلما طهيت لفترة أطول ، زادت سماكة المربى.
الخطوه 3
نضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة. إذا كنت لا تخطط لتخزين المربى لأكثر من شهرين ، فيمكنك ببساطة تحللها في برطمانات نظيفة وتخزينها في الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب استهلاك المربى قبل 10-14 يومًا.
مربى الليمون والفانيليا اللذيذ جاهز.
بالعافية!
لم أقم بتدوير هذا المربى أبدًا ، لأنه دائمًا ما كان يختفي أسرع من 10 أيام. لا أستطيع أن أقول بالضبط ما ستكون النتيجة إذا قمت بلفها. لذلك ، إذا قمت بتدوير المربى من قبل ، يمكنك تجربته. إذا لم تكن قد دحرجت بعد ، أوصي بالبحث عن وصفة أخرى للدحرجة.
