Blueberry-vanilla panna-kota هو علاج رائع يمكن طهيه في المنزل. بالطبع ، عليك أن تتلاعب قليلاً ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء.
تحضير الأطعمة حسب القائمة التالية.
لتحضير جيلي الفانيليا:
- 10 جم جيلاتين
- 100 جرام سكر
- 5 ملاعق كبيرة ماء
- 500 مل كريم ، نسبة الدهون - 20٪ ،
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
لجيلي العنبية:
- 5 جم جيلاتين
- 50 جرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 200 مل كريمة
- 200 جرام من العنب البري - طازج أو مذاب.
جهز إناءين لصنع أنواع مختلفة من الجيلي. نقع الجيلاتين فيها. أثناء انتفاخه (انظر الوقت المحدد على العبوة) ، قم بإعداد الخليط.
لصنع جيلي التوت الأزرق ، اخلطي السكر والقشدة واغليهما وصبّيه برفق في الجيلاتين المتورّم. حرك حتى يصبح ناعما. هرس العنب البري مع الخلاط. الآن أضف التوت الأزرق المقطّع إلى الكريمة ، ملعقة واحدة في كل مرة ، وحركه على الفور - سيساعد ذلك على تجنب تجلط وكتل الجيلاتين.
جهز أكوابًا أو أكوابًا لتحضر فيها الحلوى. يمكنك صب الخليط كالمعتاد ، أو جعله يميل للجمال. للقيام بذلك ، ضع الأكواب على الدرج بحيث تكون إحدى الحواف مائلة على دعامة - على سبيل المثال ، على صينية بيض من الورق المقوى. ضع منشفة مبللة على الثبات. ثم نسكب الجيلي الفراغ في الفراغ ونضع الصينية مع الأكواب في الثلاجة ، حيث ونتركها لمدة 2-3 ساعات لضبطها.
الآن اصنع جيلي الفانيليا. يُمزج القشطة مع السكر ومستخلص الفانيليا في قدر. يُشعل النار ويُغلى المزيج ، ثم يُغطى القدر بغطاء ويُترك لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، صفي المزيج في وعاء بالجيلاتين وحركيه حتى يذوب.
قم بإزالة علبة جيلي التوت المجمدة وضع الأكواب على منضدة أو أي سطح مستوٍ آخر. يُسكب مزيج الفانيليا. ضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتصلب. يمكنك تزيين الحلوى بقليل من حبات العنب البري قبل التقديم.
