الفانيليا هي فاكهة أوركيد ذات طعم ورائحة أنثوية. من المستحيل نقل رائحة مربى الكمثرى والفانيليا ، اصنعها بنفسك! يبدو المربى مشمسًا ومثيرًا للاهتمام.
انه ضروري
- - 450 غرام من الكمثرى ؛
- - 320 جم من السكر
- - 1 حبة فانيليا ؛
- - برتقالة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيليكس.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الكمثرى العصير ، الحلو بشكل معتدل وليس صعبًا جدًا (ويفضل صنف أبوت) ، اشطفها ، اقطعها جيدًا ، يجب إزالة اللب والساق بالطبع. نسكب الكمثرى المحضرة مع 80 جم من السكر وتترك لمدة ساعة.
الخطوة 2
اشطف البرتقال الطازج ، قشر القشر ، اعصر العصير كله. يُسكب العصير في قدر ، ويُضاف الماء والسكر المتبقي هناك ، ويُغلى لمدة 3 دقائق. أضف الكمثرى مع السكر. يُغلى المزيج في الغليان ، ويُرفع القدر عن النار. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
أضف محتويات عود الفانيليا والعصا نفسها ، أضف قشر البرتقال ، واترك كل شيء حتى يغلي مرة أخرى ويبرد.
الخطوة 4
أضف الكمية المحددة من zhelfix إلى المربى ، إذا لم تتمكن من شرائها ، فيمكنك إضافة 10 جم من البكتين بدلاً من ذلك. على الرغم من أنه مكون اختياري في هذه الوصفة ، إلا أنه لا يزال من المستحسن إضافته. اغلي مربى الكمثرى والفانيليا لبضع دقائق. ثم تبرد مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم مربى الكمثرى الجاهز على الفور. أو يمكنك سكبه في البرطمانات ووضعه في الثلاجة. يتم تخزين المربى لفترة طويلة في حاوية مغلقة.
