فريتاتا عبارة عن بيض إيطالي مخفوق مع الخضار ، ولكن على عكس البيض المخفوق العادي ، يصعب طهيه إلى حد ما. ولوحة طعم فريتاتا أكثر ثراءً.
انه ضروري
- - 200 غرام من الفطر ؛
- - 100 غرام من الطماطم الطازجة ؛
- - 30 غرام من جبن البارميزان ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 بيض
- - 1 فلفل حلو
- - خليط من الفلفل المطحون والملح.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير فريتاتا الفطر ، خذ مقلاة يمكن وضعها في فرن ساخن.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. اقليها في القليل من الزيت النباتي. يمكن قليها بمزيج من الزبدة والزيت النباتي. يُضاف الفطر المغسول ، ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى لمدة 3 دقائق.
الخطوه 3
قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، تضاف إلى الفطر والبصل ، تقلى لمدة 3 دقائق. ضعي الطماطم الطازجة المفرومة في المقلاة. ليس من الضروري خلط المكونات كثيرًا ، وإلا فسوف يتفتت الطبق إلى قطع ، ويجب أن يكون له شكل صلب.
الخطوة 4
يخفق بيض الدجاج فوق الخضار ولا تقلب. رشي الجبن المبشور على الوجه ؛ بدلًا من البارميزان ، أي نوع صلب آخر سيفي بالغرض.
الخطوة الخامسة
نقطع الشبت جيدًا ، ونرسلها أيضًا إلى المقلاة ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 7 دقائق. يمكنك أيضًا ترك المقلاة على الموقد ، ثم تغطيتها بغطاء وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى حتى لا يحترق أي شيء.
الخطوة 6
فريتاتا الفطر جاهزة ، تقدم مع أوراق السلطة الخضراء المقرمشة.
