قليل من الناس سيرفضون قضاء بعض الوقت في الطبيعة مع حفلة شواء معطرة. وإذا كان لديك لحم بقر فقط في متناول اليد ، فلا تثبط عزيمتك ، يمكنك صنع شيش كباب رائع منه. كيف؟ انظر الوصفة.
انه ضروري
- - 2 كجم من لحم البقر ،
- - 2 بصل ،
- - 4 غرامات من الكزبرة ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ،
- - ملح للتذوق،
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
- - 400 جرام دهون.
تعليمات
الخطوة 1
للحصول على كباب لحم بقري طري ، اختر عنق الذبيحة.
الخطوة 2
سحق البازلاء الكزبرة بقذائف الهاون ، لكن ليس بشكل جيد جدًا.
الخطوه 3
مرر البصل المقشر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط في متناول اليد ، ابشر البصل.
الخطوة 4
شطف اللحم وتقطيعه إلى قطع 3 ، 5 في 4 سم ، يمكن أن يكون أكثر بقليل.
الخطوة الخامسة
انقلي قطع اللحم إلى وعاء ، وتبليها بالملح ، والبصل المفروم ، والمايونيز ، وصودا الخبز ، والكزبرة ، وقلبي جيدًا. اضغط على اللحم بلوح يمكنك وضع كمية صغيرة عليه واتركه لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
الخطوة 6
نضع اللحم المتبل على سيخ بالتناوب بين قطعة اللحم وقطعة من الدهن الداخلي. هذا سيجعل اللحم أكثر طراوة.
الخطوة 7
رشي 2-3 أسياخ باللحم والقرمزي مع فتات الخبز ، واضغطي بيديك على اللحم. وهكذا ، سوف تحصل على كباب مع قرمشة ممتعة.
الخطوة 8
قم بطهي الكباب على الفحم. لمنع تساقط الشحوم من اشتعال الفحم ، قم برش القليل من الماء عليها من وقت لآخر.
الخطوة 9
انقلي الكباب المحضر إلى طبق كبير وقدميه مع الخضار الطازجة والصلصة والمشروبات المفضلة لديك.
