ليس فقط المحترفون هم الذين يمكنهم طهي شاشليك كبد الدجاج ، ولكن أيضًا عشاق المبتدئين من الأطباق الشهية. الدخان والطقس الجيد والطعام اللذيذ - ما الذي يمكن أن يكون أفضل.
انه ضروري
- - 400 غرام كبد دجاج ،
- - 70 غرام فلفل حلو ،
- - 4 طماطم كرزية ،
- - 1 بصلة ،
- - 70 غ شحم الخنزير ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا
- - 1 فلفل حار ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ،
- - ملح للتذوق،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البهارات الجافة ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
اذهب من خلال كبد الدجاج واختر كل القطع بنفس الحجم ، قم بإزالة المرارة (إن وجدت).
الخطوة 2
اشطف قطع الكبد واستمر في تحضير قطعتين من التتبيلة. صب ش. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البراندي ، يقطع الفلفل الحار ويضاف التوابل المفضلة لديك ، ويخلط. قسّم التتبيلة إلى نصفين.
الخطوه 3
ضعي نصف قطع كبد الدجاج في الوجبة الأولى من التتبيلة.
الخطوة 4
نخلط الجزء الثاني من التتبيلة بالقشدة الحامضة ونضع ما تبقى من كبد الدجاج فيه. سيكون لديك طبقان من الكباب.
الخطوة الخامسة
تحضير الخضار للكباب. اشطف الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور ، مقطعة إلى حلقات سميكة.
الخطوة 6
لا يحتاج كباب كبدة الدجاج إلى النقع لفترة طويلة. بينما كان شخص ما مشغولاً بالفحم ، كان الكباب قد نقع بالفعل. نقطع البصل إلى حلقات سميكة وابدأ في توتير الطعام على السيخ. بدل كل قضمة من الفرن بالمكونات الأخرى. اطبخ الكباب لمدة 10-15 دقيقة. تقلب باستمرار أثناء القلي لتجنب حرق الكبد.
