هل تحب المعجنات المقرمشة الرقيقة؟ ثم اصنع فطيرة تسمى "جاليتا". لها طعم خفيف مذهل. لا يجب أن تحرم نفسك من هذه المتعة!
انه ضروري
- - عجين الفطير - 500 جم ؛
- - لحم الخنزير - 250 جم ؛
- - جبن "روسي" 50٪ - 200 جم ؛
- - بيض دجاج - 6 قطع ؛
- - بصل أخضر - 20 جم ؛
- - ريحان - 1 ملعقة صغيرة.
- - بقدونس - حفنة.
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اطحن المكونات مثل الجبن ولحم الخنزير والأعشاب. ابشر الأولى بمبشرة ، ثم اقطع الثانية إلى شرائح رفيعة ، ثم افرم الثالث بسكين جيدًا وقسمه إلى جزأين. استخدم فقط نصف الخضر في الحشوة. يُمزج كل المنتجات المذكورة أعلاه في وعاء واحد ويتبل بالملح ويخلط جيدًا.
الخطوة 2
يخفق البيض بالملح. صب جزءًا صغيرًا من هذا المزيج في كوب مجاني - فهو ضروري لدهن الكيك. اخلطي باقي الخليط مع باقي الأعشاب.
الخطوه 3
قسمي خليط البيض إلى 3 أجزاء متساوية. يُسكب أحدهم في مقلاة ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة ، ويُغطى دائمًا. افعل الشيء نفسه مع كتلة البيض المتبقية. سينتهي هذا مع 3 عجة.
الخطوة 4
نضع العجينة على سطح عمل ونقلبها إلى طبقتين دائرتين ، بسمك لا يزيد عن سنتيمتر واحد. لا تنس الحجم - يجب أن يكون أكبر قليلاً من عجة البيض المطبوخ.
الخطوة الخامسة
غطي صينية الخبز المستديرة بورق الخَبز وضعي فوقها طبقة واحدة من العجين. ثقبها بشوكة. ثم نضع عجة البيض في نفس المكان ، وعليها ثلث الحشوة. قم بتبديل آخر مكونين حتى تنفد. وهكذا تحصل على 6 طبقات. غطي الطبق بالطبقة الملفوفة الثانية وثبتي الحواف.
الخطوة 6
قلب الطبقة العليا من الكعكة ، مثل الجزء السفلي ، بشوكة. قم بلف الأنبوب من بقية العجين وأدخله في الفتحة المصنوعة بإصبعك في منتصف الطبق.
الخطوة 7
يُخبز الطبق بهذا الشكل ، بعد دهنه مسبقًا بخليط البيض الأيسر ، عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. عجين الفطير "جاليتا" جاهز!
