إذا كنت من محبي حلوى الفاكهة اللذيذة ، تأكد من تحضير طبقة من الكيك تسمى "كيوي". لا تتمتع هذه الأطعمة الشهية بذوق رائع فحسب ، بل تتميز أيضًا بمظهرها - فهي ستزين أي طاولة احتفالية بشكل مثالي.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 2 أكواب ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح - قرصة.
- - صفار البيض - 1 قطعة ؛
- - كيوي - 1 قطعة.
- لملء:
- - كريم 35٪ - 300 مل ؛
- - سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- - كيوي - 5 قطع ؛
- - ماء - ملعقتان كبيرتان ؛
- - الجيلاتين - 8 جم.
تعليمات
الخطوة 1
ضع البيض في كوب منفصل واضرب جيدًا. ثم نضيف إليها السكر المحبب والملح والحليب. اخلط جيدا. بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى الخليط الناتج. يعجن العجين. قشر الكيوي واقطعه بمبشرة خشنة. نضيف الفاكهة إلى العجينة. امزج كل شيء ثم غطيه بمنشفة مبللة وضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
تُطري الزبدة مسبقًا ، ثم تخلط مع ملعقتين صغيرتين من الدقيق. في هذا النموذج ، أرسل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
افردي العجين بواسطة شوبك وضعي الزبدة المبردة ومزيج الدقيق في المنتصف. غطيه بحواف العجين واقرصه. نتيجة لذلك ، يجب أن ينتهي بك الأمر مع شيء مثل الظرف.
الخطوة 4
افردي العجينة ملفوفة في مغلف بحيث لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. بعد هذا الإجراء ، قم بطيه أربع مرات ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. افعل هذا عدة مرات.
الخطوة الخامسة
نقطع العجينة الناتجة إلى قطعتين من نفس الحجم. ثم قم بلف كل منهم في خبز التورتيلا. ضعي إحداها على طبق للخبز ، وقسّمي الأخرى إلى دوائر. اطوِ هذه الأشكال من المنتصف ثم ضعيها على حواف قاعدة الكيك.
الخطوة 6
سخني الفرن على 200 درجة. أثناء تسخينها ، ادهني العجينة الموضوعة على القالب بصفار البيض. في هذا النموذج ، أرسل للخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 7
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة مع السكر المحبب واخفقي جيدًا. قم بإذابة الجيلاتين في القليل من الماء الدافئ واتركه ينتفخ. ثم أضفه إلى خليط السكر الكريمي. اخلط جيدا.
الخطوة 8
ضع الكتلة الجيلاتينية الناتجة على قاعدة مخبوزة. فوقها ، ضعي الثمار المهروسة إلى شرائح. تزيين حواف المعجنات بالسكر البودرة. أرسل الحلوى إلى الثلاجة حتى تتجمد. كعكة الكيوي النفخة جاهزة!
