البط هو أحد أصح أنواع اللحوم وأكثرها توازناً. يحتوي على البروتين والعديد من فيتامينات ب.يمكنك تحضير طبق بط لذيذ وصحي بنفسك بقليل من الجهد.
انه ضروري
-
- بطة 1 جهاز كمبيوتر.
- برقوق منزوع النوى 200 جم
- مايونيز
- زيت عباد الشمس
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- ثوم 3 فصوص
- أوراق الغار
- المسواك
- كسبرة
- كم الطهي
تعليمات
الخطوة 1
إذا تم تجميد جثة البط ، فأنت بحاجة إلى تذويبها. اثقب الأجزاء الدهنية من البط بعود أسنان وضع الذبيحة على سطح مائل حتى تتدفق كل الدهون.
الخطوة 2
يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة. بعد أن يلين البرقوق ، تحتاج إلى تجفيفه قليلاً.
الخطوه 3
نقطع الثوم ناعما. افركي جثة البط بالثوم والفلفل والملح. اخلطي البرقوق مع الكزبرة والفلفل وورق الغار.
الخطوة 4
تُحشى البط بالمزيج الناتج من الخوخ والتوابل. بعد وضع كل الخليط داخل البطة ، يجب إغلاق جميع الثقوب. لهذا المسواك مناسبة.
الخطوة الخامسة
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. قطع كم الطهي إلى الطول المطلوب. ضع البط في الغلاف واربط الحواف في الغلاف على صينية خبز وضعها في الفرن. اخبز لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
الخطوة 6
أخرج البط من الفرن قبل 20 دقيقة من انتهاء الطهي. استخدم سكينًا حادًا لقطع الكم. افردي طبقة رقيقة من المايونيز على البط وضعيها في الفرن مرة أخرى. سيعطي المايونيز قشرة ذهبية مقرمشة. قبل التقديم ، أخرج البطة من الغلاف وأزل كل أعواد الأسنان.
