آيس كريم الفانيليا هو واحد من أشهى المأكولات اللذيذة في الطقس الحار. لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد لتحضيره ، والنتيجة ستشحنك بالتأكيد بمزاج جيد طوال اليوم.
انه ضروري
250 مل من الحليب - 250 مل كريم ؛ - 4-6 صفار بيض ؛ - 80-90 جم من السكر ؛ - ملعقة صغيرة من سكر أو خلاصة الفانيليا
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. ابعدها عن الحرارة و قم بتبريدها لتصل لدرجة حرارة الغرفة. يُضاف السكر المحبب وسكر الفانيليا إلى الصفار ويُخلط جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي أو الشوكة.
الخطوة 2
يُضاف الحليب عن طريق سكبه في مجرى رقيق مع التقليب المستمر بالمضرب. يوضع مزيج البيض والحليب على نار خفيفة وعلى نار هادئة مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى يتكاثف المزيج قليلاً. تبرد الكريمة الجاهزة ، بردها قليلاً وضعها في الثلاجة.
الخطوه 3
تُسكب الكريما في وعاء وتُخفق حتى تنضج. أضيفي الكريمة إلى الكريمة المبردة وقلبي. ينقل الخليط الناتج إلى وعاء ، ويغطى بطبقة تغليف أو غطاء ويوضع في الفريزر لمدة 40-60 دقيقة.
الخطوة 4
نرفع المزيج المجمد من الفريزر ونخفق الآيس كريم بخلاط يدوي أو خلاط. ضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. قسّميها إلى أوعية ورشيها بالفواكه المعلبة أو الطازجة ، والتوت ، والمكسرات المقطعة ، والشوكولاتة المبشورة ، أو البسكويت المفتت.
