إذا كنت تحب البسطرمة ، فسوف تفاجأ بسرور أنه يمكنك صنعها بنفسك وعدم شرائها من متاجر البقالة. مع هذا الطبق ، لا يمكنك إرضاء أسرتك فحسب ، بل يمكنك أيضًا مفاجأة ضيوفك بسرور.
انه ضروري
- - 1.5-2 كجم فيليه ديك رومي ؛
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المطحون الطازج ؛
- - خليط من الأعشاب الجافة.
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا كيكومان.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح الديك الرومي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
اسحب صلصة الصويا في محقنة طبية وحقنها في الديك الرومي وثقبها في أماكن مختلفة. غلف اللحم جيدًا بزيت الزيتون.
الخطوه 3
اخلطي الفلفل والملح والأعشاب مع البابريكا الحلوة. ضع كل التوابل التي طهيتها في كيس. ضع لحم الديك الرومي هناك. أغلق الكيس وقلّب كل محتوياته بحيث يتدحرج اللحم في التوابل من جميع الجهات.
الخطوة 4
ضعه الآن في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة الخامسة
بمجرد مرور الوقت ، ضع اللحم من الكيس على صينية الخبز. يجب أن تكون هذه الأخيرة مغطاة بالمخطوطات مسبقًا.
الخطوة 6
سخني الفرن على حرارة 250 درجة واخبزيه لمدة 17 دقيقة بالضبط. ثم أغلق الفرن تمامًا واترك اللحم حتى يبرد تمامًا - سيحدث هذا بعد حوالي 3-4 ساعات. أهم شيء هو عدم فتح الفرن خلال هذا الوقت. إذا تم توفير تدفق الهواء في الفرن الخاص بك ، فيجب إيقاف تشغيله خلال هذا الوقت.
الخطوة 7
بمجرد أن تبرد البسطرمة تمامًا ، أخرج اللحم من الفرن وقطّع إلى أجزاء.
