لحم الديك الرومي منتج غذائي ممتاز غني بالفيتامينات والبروتينات. الديك الرومي مثالي لإعداد الأطباق لقائمة الأطفال ولطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 300 جرام فيليه ديك رومي
- - 200 جرام لحم أحمر (من الفخذ)
- - حبة بصل صغيرة وجزر
- - 100 جرام أرز
- - 1 بيضة
- - الخضر (شبت ، بقدونس)
- - كريمة حامضة ، معجون طماطم
- - ملح للتذوق
- - بعض الزيت النباتي
تعليمات
الخطوة 1
بعد غسل الأرز ، اسلقيه حتى ينضج. يُطحن فيليه صدر الديك الرومي وفخذ الديك الرومي حتى يصبح ناعمًا في الخلاط أو في مفرمة اللحم مع البصل ، يُضاف الأرز إلى اللحم المفروم ويُحرّك.
الخطوة 2
يخفق البيض قليلاً بالشوكة ، يقطع الشبت والبقدونس ويضاف كل شيء إلى اللحم المفروم والملح. اخلط كل شيء جيدًا وشكله على شكل كرات لحم صغيرة قطرها حوالي 5 سم.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يمكنك طهي كرات اللحم بعدة طرق. الخيار 1 - ضعي كرات اللحم في وعاء بخاري واتركيه على البخار لمدة 20-25 دقيقة. الخيار 2 - لف كرات اللحم في فتات الخبز وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين بالزيت النباتي لبضع دقائق.
الخطوة 4
يُقلى البصل والجزر المفروم بشكل منفصل في مقلاة ، ثم توضع كرات اللحم فوق الخضار وتغطى بكوب واحد من الماء الدافئ ، ويضاف القليل من الملح. يُغمر المزيج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا (20-25 دقيقة). الخيار 3 - يُطهى بنفس الطريقة السابقة ، ولكن لا يُسكب بالماء ، ولكن بمزيج من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم بنفس النسبة.
الخطوة الخامسة
في جميع الحالات ، تكون كرات اللحم طرية ورائعة ولذيذة للغاية. يمكن تقديم كرات لحم الديك الرومي الجاهزة مع الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة ، ولكنها أيضًا جيدة كطبق مستقل.
