مذاق صلصة الهمبرغر محلية الصنع أفضل بكثير من صلصة الهمبرغر التي يتم شراؤها من المتجر. إذا كنت لا تمانع في قضاء بعض الوقت في صنع صلصة سيحبها أحبائك بالتأكيد ، فحاول صنع صلصة الهمبرغر في المنزل.
هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك اتباع الإرشادات الخاصة بنكهة الباربكيو التقليدية.
من أجل صنع صلصة الهامبرغر ، سوف تحتاج إلى:
- 250 مل من الماء ؛
- 200 غرام كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة Worcester ؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني ؛
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- 50 جم بصل
- 50 غرام من الكرفس ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- زيت نباتي للتشحيم.
- دهن مقلاة بالزيت النباتي.
- سخني درجة حرارة متوسطة وأضيفي الزبدة إلى المقلاة. انتظر حتى تذوب.
- يقطع البصل والكرفس. يمكنك فعل ذلك باستخدام محضر الطعام. تُضاف الخضار إلى المقلاة وتُقلى قليلاً في الزبدة المذابة.
- يُضاف الماء ، الكاتشب ، الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، السكر البني ، عصير الليمون ، الفلفل والخردل. قلبي الصلصة بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك الصلصة تنضج ببطء لمدة 20 دقيقة.
- بينما تغلي الصلصة ببطء ، حركها كل 3-4 دقائق.
- دع الصلصة تبرد وأضفها إلى البرغر.
