حتى طبق بسيط سيتغير إذا أضفت إليه صلصة لذيذة. البطاطس المهروسة هي طبق جانبي لكل يوم ، ومع ذلك ، إذا تم تقديمها مع الصلصة ، ستحصل على طبق متطور للغاية ومثير للاهتمام بطعم أصلي
صلصة الجبنة
من أنواع الجبن الطرية ، يمكنك عمل صلصة سميكة معطرة طعمها رائع مع البطاطس.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من الجبن
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة. كاتشب؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيوت؛
- 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- فلفل؛
- ملح.
تذوب قطعة صغيرة من الزبدة على نار خفيفة في قدر. يُضاف الدقيق والكاتشب ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقتين. استمر في التقليب ، صب الحليب تدريجيًا في الصلصة. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة أو قطعيها إلى مكعبات وأضيفي أجزاء منها إلى الخليط. الموسم مع الملح والفلفل.
صلصة البشاميل الرقيقة
ستزيد صلصة البشاميل من طعم البطاطس المهروسة وتنويع وجبتك اليومية. يمكن استخدامه كصلصة اللحم ويقدم مباشرة مع البطاطس المهروسة.
مكونات الصلصة:
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيوت؛
- بصلة؛
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. مرق اللحم؛
- 1 ملعقة كبيرة. الحليب أو القشدة الحامضة
- فلفل أسود مطحون.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلي البصل المفروم ناعما في وعاء آخر. يُمزج الدقيق مع البصل ويُسكب ببطء في المرق والحليب. إذا أضفت الكريمة الحامضة بدلاً من الحليب ، فستكون الصلصة أكثر سمكًا. يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُغلى الصلصة ، ولا تنسَ التحريك من حين لآخر.
صلصة الكريمة الحامضة
صلصة الكريمة الحامضة هي إضافة رائعة للبطاطا المهروسة. ليس من الصعب على الإطلاق طهيه ، بحيث يكون الطعم أكثر تعبيرًا ، أضف القليل من المايونيز والثوم والشبت الطازج.
سوف تحتاج:
- 1 خيار مخلل
- 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- ثوم؛
- 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- الشبت
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
اغسل ورجِّ أعشاب الشبت. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا مع الشبت. يُمزج القشدة الحامضة مع المايونيز في وعاء. يضاف الثوم مع الشبت إلى الخليط الناتج والملح والفلفل. على مبشرة جيدة ، ابشري الخيار المخلل وأضيفيه إلى الصلصة. استخدم فقط المخللات وليس المخللات. نتيجة لذلك ، ستكتسب الصلصة لونًا لاذعًا.
صلصة الطماطم والثوم
البطاطس المهروسة ليست فقط طبقًا صحيًا ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. إذا أضفت إليها صلصة حارة مناسبة ، ستحصل على طعم مختلف تمامًا.
المنتجات المطلوبة للصلصة:
- 250 جم طماطم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- كرفس؛
- ثوم؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- فلفل؛
- ملح.
اصنع قطعًا صليبيًا في الطماطم وقم بتغطيتها بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، اشطفيهم بالماء المثلج ، أزيلي القشرة وقطعيها إلى قطع. يقطع الكرفس والثوم ناعماً. تقلى الطماطم في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون. بعد 5 دقائق يضاف معجون الطماطم والكرفس والثوم والملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
