وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل أي ربة منزل على سمكة غنية وليس دهنية على الإطلاق. سمك السلمون الحلو ، خبز جوز الهند المقرمش قليلًا والسفرجل الطري والعطري والفلفل الحار - كل ذلك معًا يشكل طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء.
انه ضروري
- - 400 غرام من السفرجل ؛
- - 300 غرام من سمك السلمون المبرد بدون جلد ؛
- - 50 غرام من جوز الهند ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 1 ش. ملعقة من زيت الزيتون وقشر الليمون.
- - 1/4 فلفل حار ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من العسل.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
شطف السفرجل ، ولبه ، ومقطع إلى شرائح. ضعي في مقلاة ، أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء العادي ، غطيها بغطاء. ينضج السفرجل حتى ينضج ، مع تقليب الشرائح مرة واحدة. في حوالي 5 دقائق ، يصبح السفرجل ناعمًا جدًا.
الخطوة 2
افركي قشر الليمون لعمل 1 ملعقة كبيرة ، اعصر العصير من لب الليمون ، اخلطي العصير مع القشر والعسل السائل. يُقشر الفلفل الحار من البذور ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى مزيج الليمون والعسل ويُمزج - حشوة سفرجل الفلفل الحار جاهزة.
الخطوه 3
يُغطى طبق الخبز بزيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ويُوضع شرائح السفرجل بإحكام ، ويُسكب الحشوة فوقه. يُقطع السلمون إلى أجزاء ، ويُغمس في جوز الهند من جميع الجوانب ، ويوضع فوق السفرجل. إذا بقيت أي رقائق جوز الهند ، رشيها فوق السمك.
الخطوة 4
نضع الشكل مع السلمون في الفرن على حرارة 190-200 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح قشرة جوز الهند بنية خفيفة. تُخبز الأسماك نفسها بسرعة كبيرة ولا ينصح بتجفيفها في الفرن.
الخطوة الخامسة
سمك السلمون المغطى بجوز الهند المخبوز مع السفرجل جاهز. هذا طبق مستقل تمامًا ، طبق جانبي غير مطلوب له ، يعمل السفرجل على هذا النحو. يمكن تزيينها بأغصان البقدونس الطازجة.
