يمكن أن يعزى المطبخ الأرمني بأمان إلى أقدم المأكولات في العالم. تشكلت سماتها المميزة أثناء تكوين الشعب الأرمني ، وهذا على الأقل ثلاثة آلاف عام.
لتحضير الأطباق الأرمنية ، يتم دائمًا استخدام الكثير من الأعشاب ومئات الأنواع المختلفة من الأعشاب وتوابل الثوم. عند الطهي ، تتم معالجة المنتجات بأقل قدر ممكن ، ولا يتم استخدام الزيوت النباتية عمليًا. يمكن أن يسمى هذا أحد السمات المميزة للمطبخ الأرمني.
بين الأرمن ، تستخدم الجبن ومنتجات الألبان على نطاق واسع. كل هذا ببساطة لا يمكن أن يترك المطبخ الأرمني دون اهتمام الذواقة.
تبرز أطباق لحم الضأن في المطبخ الوطني الأرمني. ثمانون في المائة من المأكولات الشهية مصنوعة من هذا النوع من اللحوم. يمكن القول أنه لا يوجد مطبخ آخر في العالم يستخدم لحم الضأن بشكل فريد ومتنوع.
وتجدر الإشارة إلى الذوق الفريد والفريد لأطباق المطبخ الوطني لأرمينيا. إنه قادر على إرضاء حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. يمكن تحضير أجزاء مختلفة من الأطباق بشكل منفصل ووفقًا للطرق المختلفة. بعد ذلك فقط يتم وضع تحفة الطهي معًا في أجزاء.
يتميز المطبخ الأرمني بمجموعة متنوعة من مكونات الطبخ والعديد من الأساليب التكنولوجية. على سبيل المثال ، أثناء تحضير الحلوى ، يمكنهم استخدام الخضار النيئة وقشور البطيخ.
يعتمد طعم المطبخ الأرمني أيضًا على مجموعة متنوعة من المعالجة الحرارية. على سبيل المثال ، يمكن قلي المكونات الموجودة في طبق واحد وغليها ومطبخها.
لاحظ أن المطبخ الأرمني يتميز بكثرة استخدام التوابل والأعشاب. الفلفل الأسود والريحان والزعتر والنعناع والكزبرة هي مكونات لا غنى عنها في العديد من الأطباق الأرمينية. وهذا أيضًا يرضي العديد من الذواقة.
