Tzhvzhik هو طبق تقليدي من المطبخ الأرمني. محضرة من مخلفاتها. الطبق لذيذ وشهي وصحي. هذه وصفة بسيطة.
انه ضروري
- - قلب لحم البقر - 200 جم ؛
- - كبد البقر - 200 جم ؛
- - الرئتان - 200 جم ؛
- - دهون الذيل الدهنية - 100 جم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الخضر (الكزبرة والبقدونس) - 30 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتنظيف الكبد من الأفلام وإزالة القنوات الصفراوية. نغسل الكبد والرئتين والقلب ودهون الذيل جيدا بالماء.
الخطوة 2
قطع المنتجات المحضرة إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
الخطوه 3
ضعي منتجات اللحوم في مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى في زيت عباد الشمس حتى ينضج (8-10 دقائق) مع التحريك من حين لآخر
الخطوة 4
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البصل ومعجون الطماطم والأعشاب المفرومة والملح والفلفل إلى اللحم. اخلط جيدا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
Tzhvzhik جاهز! بالعافية!
