ستكون الكعك الإسفنجية مع الكيوي والجوز حلوى ممتازة لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 5 قطع. كيوي؛
- - 200 غرام زبدة
- - 4 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 200 غرام من الجوز
- - 1 ، 5 أكواب من الدقيق ؛
- - كوب سكر
- - 1 ، 5 أكواب من القشدة الحامضة ؛
- للقشدة:
- - 4 صفار بيض
- - 200 غرام من السكر
- - نصف كوب دقيق
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- - نصف لتر حليب.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب الزبدة حتى تصبح طرية في درجة حرارة الغرفة. في وعاء أو خلاط منفصل ، اخفقي البيض والسكر حتى يتحولوا إلى اللون الأبيض. استمر في الخفق باستمرار. ثم تضاف الكريمة الحامضة والزبدة ومسحوق الخبز.
الخطوة 2
ينخل الدقيق ويضاف أجزاء صغيرة إلى الحجم. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا. قسّمي العجينة المحضرة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. خذ شكل دائري قابل للفصل ، قم بربط قطر ورق البرشمان ، مزيت مسبقًا.
الخطوه 3
يُسكب جزء من العجين في قالب ، ويُوضع في فرن مُسخّن جيدًا إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ثم اخبز 2 كعكات أخرى بنفس الطريقة. اسمح للمنتجات النهائية بأن تبرد تمامًا.
الخطوة 4
أثناء خبز الكعك ، قم بإعداد الكريمة. للقيام بذلك ، اغلي الحليب في وعاء ، ثم برده قليلاً. افصل البياض عن الصفار. في قدر منفصل ، يُطحن الصفار جيدًا ويُضاف السكر والفانيلين والدقيق ويخلط جيدًا مرة أخرى. ثم ، مع العجن المستمر ، صب الحليب الساخن. ضعي القدر على نار خفيفة واطهي الكريمة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح رفيعة ومتساوية. يُقشر الجوز ويُقطع بالسكين إلى الفتات الخشنة. دهن جميع الكيكات بالكريمة المحضرة ، ضعي أكواب الكيوي فوقها بالتساوي. ضعهم بدقة فوق بعضهم البعض. يرش المكسرات المفرومة في الأعلى. حتى تنقع الكيكة جيدًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
