سوف يناسب جبن سويت نايت كلاً من وجبة الإفطار الشهية والحلوى الجميلة. مزيج ممتاز من حشوة الخثارة الرقيقة وقشرة رقائق الشوكولاتة!
انه ضروري
- - 750 غرام من الجبن ؛
- - 300 غرام من دقيق القمح ؛
- - 300 غرام من السكر
- - 250 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- - 200 غرام من العنب البري أو الكشمش ؛
- - 175 جم زبدة ؛
- - 30 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- - 4 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس.
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي 150 جرام دقيق ، 70 جرام سكر ، 15 جرام مسحوق كاكاو و 75 جرام زبدة ، أضيفي رشة ملح وصفار بيضة. امزج كل شيء بيد مبللة. قاعدة الخثارة جاهزة.
الخطوة 2
افردي العجينة إلى طبقة ، ضعيها في قالب مقسم بقطر 26 سم ، سخنيها في عدة أماكن بشوكة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
للحشوة ، 3 بيضات وبقية البروتين ، اهرسي مع السكر المتبقي ، اخفقي. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والنشا في الكتلة. أضف التوت.
الخطوة 4
للفتات ، اخلطي الدقيق المتبقي مع قليل من الملح والزبدة ومسحوق الكاكاو. يقطع كل شيء بسكين حاد إلى حالة من الفتات الناعم.
الخطوة الخامسة
نسكب الحشوة على قاعدة العجين. غطي الجزء العلوي بالفتات.
الخطوة 6
اخبزي خثارة Sweet Night لمدة 60-70 دقيقة عند 200 درجة. ثم اترك المخبوزات في الفرن لمدة 10 دقائق. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
