تُترجم Pommes "Anna" من الفرنسية إلى "Anna potatoes". تم اختراع الطبق في عام 1870 من قبل الشيف الفرنسي أدولف دوجلر تكريما للمومسة الشهيرة آنا ديليون. بفضل الزبدة ، تصبح البطاطس طرية ومقرمشة للغاية.
انه ضروري
- - 400 جرام بطاطس
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 30 جرام زبدة مذابة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطاطس جيدًا أولًا ثم قشرها.
الخطوة 2
صب الماء البارد في قدر ، ضعي البطاطس والملح حسب الرغبة. اشعل النار واتركها حتى الغليان. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ويُرفع عن النار.
الخطوه 3
صفي الماء من خلال مصفاة ، تبرد البطاطس. مقطعة إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي البطاطس على هذا النحو: ضعي دائرة من البطاطس في المنتصف ، وضعي الأطباق التالية متداخلة ، مثل بتلات الزهور. نضيف الطبقة الأولى وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم نضع الطبقة الثانية والملح والفلفل. استمر في القيام بذلك حتى نهاية النموذج.
الخطوة الخامسة
تذوب الزبدة وتسكب فوق البطاطس. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة ساعة. نخرجها من الفرن ونقلب البطاطس وتقدم.
