مثل هذه "الحلويات" اللطيفة مع البطاطس سوف ترضي الأطفال والكبار على حد سواء. يمكن أن يكون الحشو - لحم أو جبن أو خضروات.
انه ضروري
- لأربع حصص للحشو:
- - 300 غرام من البطاطس
- - 2 فص ثوم
- - 3 أغصان من النعناع.
- - 50 جم جبن بارميزان ؛
- - 1 بيضة.
- للاختبار:
- - 300 غرام دقيق
- - 150 مل من الماء ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- لتحضير الصلصة:
- - 125 جم كريما حامضة
- - 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- - 3 قطرات من صلصة تاباسكو.
تعليمات
الخطوة 1
اعجن العجينة بالماء والدقيق والملح والزيت النباتي. يجب أن تكون مرنة ولا تلتصق بيديك. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
اغسلي البطاطس ، قشريها واتركيها تغلي في ماء مملح لمدة 25 دقيقة حتى تنضج. ثم صفي البطاطس وهرسها.
الخطوه 3
قشر وقطّع الثوم. ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة. اشطف النعناع وقطعيه. تُمزج البطاطس المهروسة مع النعناع والبارميزان والبيض والثوم وتتبل بالملح.
الخطوة 4
تُرفع العجينة ، وتُقسّم إلى 5 أجزاء متساوية وتُفرم برقّة على منضدة مرشّاة بالدقيق (يجب أن تكون السماكة حوالي 1 مم). قم بتقطيع كل ورقة إلى 4 أجزاء ، وبذلك تحصل على إجمالي 20 قطعة.
الخطوة الخامسة
تُوزّع حشوة البطاطس في طبقة رقيقة فوق قطع العجين. لفة المنتجات. اربط الحواف مثل أغلفة الحلوى.
الخطوة 6
انقل الحلوى إلى صينية الخبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7
اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم والملح وقطرتين من صلصة تاباسكو. قدمي المقبلات مع الصلصة الناتجة.
