عندما يأتي الخريف ، من المرجح أن يبدأ الناس في طهي الباذنجان والقرع والقرع. أصبح طاجن اليقطين عاديًا على العديد من الطاولات ، لأن الجميع ، من الصغار إلى الكبار ، يحبونه. يجب على المعارضين المتحمسين لطعام اليقطين إعادة النظر في آرائهم ، لأن طعم هذا الطبق يمكن أن يفاجئ الجميع. سوف نتعلم كيفية طهي طاجن اليقطين الحلو مع التفاح والجبن والسميد.
انه ضروري
- - لب اليقطين ، 1 كجم ؛
- - تفاح ، 8 قطع ؛
- - الجبن ، 400 جم ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - قرفة؛
- - سميد ، 6 ملاعق كبيرة ؛
- - فانيلين ، كيس واحد ؛
- - بيض ، 2 قطعة ؛
- - السكر البودرة
- - فتات الخبز
- - زيت نباتي؛
- - بسكويت أبيض مطحون ، 4 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر 5 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة ويُغلى حتى يصبح طريًا في كمية قليلة من الماء. تبرد وطحن في الخلاط مع العصير حتى هريس.
الخطوة 2
تُسكب 3 ملاعق كبيرة من السكر والسميد في الكتلة الناتجة ، ثم تُمزج وتترك لتنتفخ لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
قشر التفاح واقطعه إلى قطع. يُسكب عصير الليمون فوق شرائح التفاح ويُترك على نار خفيفة في مقلاة ، ويُدهن مسبقًا بالزيت ، حتى يصبح طريًا.
الخطوة 4
دهن مقلاة أو طبق خبز بالزيت ورشيها بفتات الخبز. أضيفي قطع الخبز المحمص بالزبدة والبيض المخفوق إلى هريس اليقطين واخلطيهم. وزعي هريس اليقطين بالتساوي على قاع الطبق ورشي القرفة. ثم قم بتنعيم عصير التفاح.
الخطوة الخامسة
نضع ما تبقى من السكر والفانيليا وصفار البيض في الجبن ويفرك كل شيء جيدا. أضف البروتين المخفوق في النهاية. ضع كتلة الخثارة فوق التفاح ورشي المسحوق.
الخطوة 6
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، يُضاف طاجن اليقطين ويُطهى لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
