القرع ، حتى لو تم طهيه بأبسط الطرق - على البخار أو مخبوزًا في الفرن - فهو طبق لذيذ جدًا وصحي. يمكن أن تكون طاجن اليقطين ، خاصة مع إضافة خضروات أخرى ، إما طبقًا جانبيًا للحوم أو السمك أو الدجاج ، أو تستخدم كطبق مستقل.
انه ضروري
-
- اليقطين الأصفر - 1 كجم
- بطاطس - 2 درنات كبيرة
- جبنة - 100 جم
- زبدة - 100 جم
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- فتات الخبز
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- جوزة الطيب
تعليمات
الخطوة 1
قشر اليقطين ، انزع البذور واللب ، قطع إلى مكعبات ، ضعه في قدر ، غطه بالماء حتى يغطي اليقطين ، أضف ملعقة من السكر واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، تغلي في قدر منفصل.
الخطوه 3
صفي الماء من اليقطين النهائي وامسح اليقطين نفسه من خلال غربال.
الخطوة 4
عندما تنضج البطاطس ، يُسكب المرق في وعاء منفصل ويُهرس البطاطس بسحق أو ملعقة خاصة. إذا بدا لك أن الهريس جاف ، قم بتخفيفه بمرق البطاطس. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أنك ستحتاج إلى إضافة البيض إلى المهروس لجعله أرق.
الخطوة الخامسة
يُمزج القرع المهروس والبطاطا المهروسة.
الخطوة 6
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 7
نضيف نصف كمية الزبدة والجبن المبشور والبيض إلى البوريه والملح والفلفل وتتبل بجوزة الطيب وتخلط جيدا.
الخطوة 8
دهن شكل مربع أو مستطيل بالزبدة. نقطع الزبدة المتبقية إلى شرائح.
الخطوة 9
سخني الفرن إلى 180-200 درجة.
الخطوة 10
ضعي الهريس الناتج في قالب ، ورشي فتات الخبز ، وضعي فوقه شرائح قليلة من الزبدة.
الخطوة 11
اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 12
بعد إخراج الكسرولة من الفرن ، بردها ، ثم دون إزالتها من القالب ، قم بتقطيعها إلى أجزاء ورتبها على أطباق.
