يُطلق على اليقطين اسم ملكة حصاد الخريف لسبب ما. إنه غني بالفيتامينات. يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والبكتين والحديد. ومشروبات اليقطين وأطباقه لا تساعد فقط على إنقاص الوزن وتحسين الهضم ، بل تساهم أيضًا في تحسين الصحة بشكل عام. تعلم كيفية صنع عصير اليقطين من اللب ، وهو مصدر كبير للفيتامينات في فصل الشتاء.
فوائد اليقطين
أثبتت العديد من الدراسات فوائد اليقطين أكثر من مرة. يحتوي على فيتامينات A ، C ، E ، D ، PP ، K ، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة B. وهي غنية بالمعادن مثل الفلور والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم واليود. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين من الخضروات القليلة التي يمكن تخزينها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة دون أن تفقد خصائصها المفيدة.
يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي ومحاربة السمنة ، ويحسن وظائف القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اليقطين في محاربة حب الشباب لاحتوائه على الكثير من الزنك.
كثيرًا ما ينصح الأطباء بشرب عصير اليقطين أثناء نزلات البرد والإنفلونزا ، حيث يساعد في تقوية جهاز المناعة. وصفة هذا العصير بسيطة للغاية.
سوف تحتاج
1) اليقطين.
2) عصير برتقال كبير.
3) حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
4) سكر - حسب الرغبة.
تحضير
1) اغسل اليقطين وقشره. أزل الألياف والبذور.
2) نقطع اليقطين إلى قطع ، ونضعها في قدر ، ونشعل النار ونطهى حتى تنضج على نار متوسطة.
3) قم بتبريد القرع النهائي وطحنه بالخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط في متناول اليد ، يمكنك فرك اللب من خلال غربال أو هرسه بشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف السكر إلى هريس اليقطين واخلطه جيدًا.
4) في قدر ، اخلطي البطاطا المهروسة وعصير البرتقال وحمض الستريك. نضع القدر على النار مرة أخرى ونغلي. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام عصير التفاح بدلاً من عصير البرتقال.
5) صب العصير في برطمانات معقمة مسبقًا. عصير اليقطين جاهز لفصل الشتاء.
