أثناء Shrovetide ، تريد دائمًا طهي الفطائر بطريقة خاصة. نلفت انتباهكم إلى وصفة فطيرة لذيذة للغاية لم تترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- - رقائق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- - حليب - 3 ملاعق كبيرة.
- - بيض - 4 قطع.
- - طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- - زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- - ملح للتذوق.
- لملء:
- - زبدة - 50 جم
- - زبيب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - كرز ملبس - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- - يقطين - 500 جم
- - نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - عصير برتقال (يفضل عصره طازجاً) - ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحبوب في الخلاط ويُطحن حتى يصبح الطحين. نأخذ وعاءًا عميقًا أو قدرًا ، ويُسكب الطحين الناتج ، ويُضاف القليل من الحليب ويترك لبعض الوقت لتنتفخ العجينة. ثم نضيف البيض والدقيق والسكر والملح والنشا. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الحليب المتبقي تدريجيًا وأضيفي زيت عباد الشمس. يجب أن تخرج العجينة مثل الفطائر العادية.
الخطوة 2
سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت. تقلى الفطائر على كلا الجانبين وتوضع على طبق.
الخطوه 3
الآن تحضير الحشوة. قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة. ضعي مقلاة ، سخني الزبدة والسكر فيها. حرك باستمرار وانتظر حتى يغلي. بمجرد أن ترى أن الكتلة بأكملها تبدأ في الغليان ، أضف الزبيب واليقطين والكرز إلى المقلاة. سوف يفرز اليقطين عصيرًا ، لذا عليك التقليب حتى يتبخر العصير. ثم يمكنك إضافة الحماس والعصير ، ثم غطي كل شيء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. حتى الاستعداد التام ، تحتاج إلى تبخير السائل ، وهذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.
الخطوة 4
يمكن استخدام الحشوة كيفما تريد. يمكنك فقط أن تأكل قضمة مع فطيرة ، أو تضعها في الداخل ولفها.
