ليس من الصعب جدًا تحضير حلوى رائعة على شكل سوفليه من طبقتين من خثارة التوت. يستغرق تحضير المكونات 20 دقيقة فقط ونصف ساعة أخرى للتحضير الفعلي. سوفليه ، ممزوجة بالشوكولاتة متعددة الألوان ، تبدو فاتحة للشهية للغاية.
انه ضروري
- - 200 جرام جبن قريش
- - 250 جم مسكربون
- - 200 جرام توت
- - 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- - 100 مل كريمة
- - ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- - 90 جرام شوكولاتة بالحليب
- - 90 جرام شوكولاتة بيضاء
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الشوكولاتة إلى قطع. ضع في الحاويات - بيضاء منفصلة عن الحليب. تذوب كلا النوعين من الشوكولاتة في حمام مائي.
الخطوة 2
اهرسي اللبن الرائب بالشوكة. أضف جبن الماسكاربوني والسكر البودرة. تخلط جيدا بالخلاط.
الخطوه 3
تحضير التوت - اغسل. إذا كنت تستخدم توت العليق المجمد ، قم بإزالته مسبقًا. ثم طحنها في الخلاط.
الخطوة 4
يُسكب الجيلاتين في الكريم ، ويُترك لمدة ثلاث دقائق. ثم سخني الكريم. يجب أن يذوب الجيلاتين.
الخطوة الخامسة
اتركي الكريم ليبرد. في غضون ذلك ، قم بتنظيف قوالب السيليكون بسخاء بالشوكولاتة المذابة. استخدم الشوكولاتة البيضاء لبعض القوالب ، وشوكولاتة الحليب للآخرين.
الخطوة 6
بعد تشحيم القالب مرة واحدة ، ضعه في الفريزر لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة وتليين مرة أخرى. ومرة أخرى ضعه في الفريزر لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7
بعد ذلك ، أضف الكريمة إلى كتلة الخثارة ، واخلطها جيدًا بالخلاط. قسّم الخليط الناتج إلى نصفين - تقريبًا. يُضاف هريس التوت إلى جزء واحد ، ويُمزج.
الخطوة 8
املأ القوالب إلى منتصفها بالمعجون ذي اللون الفاتح. ثم املأ معجون التوت إلى الأعلى. رشي عليها الشوكولاتة المتبقية.
الخطوة 9
ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو في الفريزر لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة القوالب من الثلاجة. قم بإزالة السوفليه بعناية عن طريق قلب القوالب من الداخل للخارج. تزيين حسب الرغبة.
