يرضي موسم الربيع والصيف سكان الصيف بحصاد مختلف الفواكه والتوت ، والتي يمكن أن تضفي إحساسًا بالاحتفال حتى في النظام الغذائي اليومي. فطائر التوت الفورية هي طبق حلو رائع لجميع أفراد الأسرة. ليس من العار أن نقدمه للضيوف غير المتوقعين. أي ثمار ناضجة ستعمل كملء. على سبيل المثال ، يمكنك صنع المخبوزات الخفيفة عنب الثعلب.
انه ضروري
-
- 0.5 كجم من عنب الثعلب أو كوب من مربى عنب الثعلب ؛
- ماء؛
- 80 غرام من المارجرين
- 150-200 غرام سكر
- الفانيليا السكر؛
- ملح؛
- 5 غرام من الصودا
- 2-3 بيضات
- 2.5 كوب دقيق
- 20 غرام زبدة
- طبق الخبيز؛
- المخطوطات؛
- الملعقة؛
- خلاط.
- مصفاة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز 0.5 كجم من عنب الثعلب الناضج ، وقم بإزالة جميع الأوعية والسيقان منها باستخدام المقص. اشطف الفاكهة جيدًا في مصفاة واترك الرطوبة تجف.
الخطوة 2
ذوّب 80 جم من السمن واخلطه مع 150 جم من السكر الحبيبي. أضف إلى هذا الخليط عبوة صغيرة من سكر الفانيليا ، نصف كوب من دقيق القمح المنخول و 3 صفار بيض دجاج كبير. يعجن العجين.
الخطوه 3
ضع 3 بياض بيض في وعاء زجاجي أو معدني نظيف واضرب جيدًا بالخلاط حتى تحصل على رغوة متماسكة ورقيقة. أضيفيها في أجزاء صغيرة إلى العجينة مع التحريك المستمر بملعقة.
الخطوة 4
تبلي العجين حسب الرغبة ، اعجن وقسمي إلى جزئين متساويين.
الخطوة الخامسة
يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ويُوضع الجزء الأول من العجين فيه. قم بتنعيم الطبقة السفلية وقم بتغطيتها بعنب الثعلب. بعد ذلك ، ضع طبقة ثانية من العجين.
الخطوة 6
ضعي الطبق في الفرن المسخن واخبزي فطيرة عنب الثعلب لمدة 45-50 دقيقة. عندما تصل إلى الاستعداد الكامل ، أخرج المخبوزات من الفرن وادهنها بالزبدة المذابة (20 جم).
الخطوة 7
إذا كنت تحب المخبوزات عنب الثعلب ، يمكنك صنعها في الشتاء. وصفة سهلة لهذه المخبوزات تشمل كمية صغيرة من المنتجات المتاحة وكوب كامل من الحشوة. يمكنك استخدام التوت المجمد الذي يجب فك تجميده أولاً وتجفيفه. إضافة ممتازة إلى الفطيرة هي مربى عنب الثعلب مع شراب.
الخطوة 8
ضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الحشوة واخلطهم جيدًا. يتفاعل القلوي مع الحمض ، لذلك يجب أن يغير مربى عنب الثعلب لونه ويزيد حجمه.
الخطوة 9
انتظري 5 دقائق ، ثم أضيفي 2 بيضة دجاج وكوب من الكفير والسكر المحبب إلى الحشوة (نصف كوب من السكر في المربى وكوب من التوت المجمد). أضف 2.5 كوب من دقيق القمح المنخول في أجزاء صغيرة.
الخطوة 10
نقلب العجين المحشو ويصب في صينية الخبز. تذكر أن تغطي الحاوية برق الخبز أولاً. سخن الفرن على 180 درجة واخبز فطيرة عنب الثعلب حتى ترتفع.
