هذه الفطيرة غير العادية مع حشوة الليمون مصنوعة من عجينة قصيرة القوام. سيتعين عليك العبث بمثل هذه الحلوى ، لكن اتضح أنها احتفالية حقًا.
انه ضروري
- للكيك:
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 200 غرام من المارجرين
- - صفار بيضة واحدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء البارد
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- - كوب سكر
- - 2 ليمون
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 1 ، 5 أكواب من الماء ؛
- - 4 صفار بيض
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- لتحضير المرينغ:
- - 4 بياض بيض
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحضير عجينة الغريبة المفرومة. نقطع الدقيق بالسمن ونضيف صفار البيض والملح وملعقتين كبيرتين من الماء المثلج ونضع العجينة في وعاء. ضعه في قالب ، وزعه بيديك على طول القاع ، لتشكيل جوانب صغيرة. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، واطهيها على حرارة 180 درجة ، يجب أن تحمر الكعكة قليلاً.
الخطوة 2
تحضير حشوة الليمون. اخفقي 1 كوب سكر مع الدقيق والنشا والملح في قدر. يُسكب في الماء ويُضاف الحماس وعصير الليمون. يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك بمضربته. يجب ألا تكون هناك كتل متبقية! أضف الزبدة.
الخطوه 3
اخفقي في صفار البيض ، أضيفي بعض شراب الليمون الساخن ، واستمري في الخفق. يُضاف الخليط الناتج إلى قدر ، ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُطهى المزيج لبضع دقائق حتى يتكاثف. ثم يمكنك إزالة القدر من الموقد. تبرد الحشوة قليلاً ، تصب فوق قاعدة الفطيرة.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض في رغوة ، أضيفي السكر في أجزاء صغيرة ، اخفقي حتى يصبح المزيج متماسكًا. ضعي المرينغ فوق حشوة الليمون.
الخطوة الخامسة
تُخبز فطيرة الليمون الأمريكية على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون لون المرينغ في الأعلى بنيًا.
