كعكات لذيذة مع سوفليه متجددة الهواء وطبقة من البسكويت. إذا كنت تحب الكرز ، فهذه الوصفة مناسبة لك - اصنع كعكات "Cherry of Happiness" باستخدامها ، ترضي نفسك وأسرتك.
انه ضروري
- - 100 غرام كرز شوكولاتة بيضاء منزوعة النوى ؛
- - 500 مل كريما حامضة
- - عبوة واحدة من الجيلاتين ؛
- - 4 بيضات؛
- - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
صب الجيلاتين مع القليل من الماء. يمكنك استخدام الجيلاتين العادي أو أي هلام فواكه.
الخطوة 2
استخدم 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة سكر ودقيق لعمل عجينة بسكويت. غطي صينية الخبز بورق الخبز ، دهنها بالزيت ، ضعي العجينة على السطح بالكامل واتركيها لمدة 10-15 دقيقة لتخبز في الفرن على درجة حرارة 150-160 درجة.
الخطوه 3
يُهرس صفار بيضتين مع السكر حتى يصبح أبيض ، يُضاف الجيلاتين المتورم ويُشعل النار. نضيف لوح الشوكولاتة البيضاء المفرومة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة والجيلاتين تماماً. فقط لا تجعل الكتلة تغلي.
الخطوة 4
أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة المبردة قليلاً. يمكن أن تختلف كمية السكر في السوفليه بناءً على حموضة القشدة الحامضة. إذا كان خيار الكريمة الحامضة يبدو سمينًا جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك استبداله بالزبادي.
الخطوة الخامسة
يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. اصنعي كريمة بروتين بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر. اخلطي الكريمة مع كتلة سوفليه المبردة. يقلب ، يجب أن يكون هناك الكثير من الكريم.
الخطوة 6
وزعي الكريمة فوق البسكويت وضعيها في الثلاجة لتجميدها. عندما يمسك السوفليه ، أخرجه من الثلاجة ، وزع الكرز على السطح ، واغمره قليلاً في سوفليه. العودة إلى الثلاجة.
الخطوة 7
عندما يكتسب السوفليه القوام الذي تحتاجه ، أخرجه من القالب وقطّع إلى أجزاء. يمكن أيضًا تغطية كعكة Cherry of Happiness بالشوكولاتة الداكنة ، لكنها لذيذة جدًا بدونها.
