يحتوي لب اليوسفي على فيتامينات ب وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. يمكن أن تؤكل اليوسفي في شكلها الطبيعي ، أو يمكنك صنع الكومبوت والصلصات والحلويات منها. نحن نقدم وصفة مثيرة للاهتمام لفطيرة اليوسفي مع السميد ، لا يوجد دقيق مطلوب لهذا الخبز.
انه ضروري
- - 8 اليوسفي.
- - 1 ، 5 أكواب من السكر ؛
- - كوب من السميد.
- - كاس من الماء؛
- - 4 بيضات.
تعليمات
الخطوة 1
قشر أربعة يوسفي مقطعة إلى دوائر. اخلطي كوبًا من السكر وكوبًا من الماء في قدر ، وضعيها على الموقد ، واطهيها حتى يذوب السكر - تحصل على شراب حلو.
الخطوة 2
ضعي قطع اليوسفي في الشراب واطهيهما معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوه 3
قم بإزالة القشر من اليوسفي الثلاثة بمبشرة وهرس اللب.
الخطوة 4
اعصر العصير من اليوسفي الأخير وأضفه إلى شراب السكر. اغلي الشراب حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ، يجب أن يصبح الخليط سميكًا.
الخطوة الخامسة
افصل الصفار عن البروتينات. اخفقي الصفار مع نصف كوب من السكر ، أضيفي نكهة اليوسفي والبطاطا المهروسة وكوب السميد واخلطيهم جيداً.
الخطوة 6
يخفق البياض على حدة ، يُضاف إلى عجينة اليوسفي ويُمزج. فقط لا تفرط في ذلك - يجب ألا تسقط السناجب ، لأن الكعكة سترتفع على حسابها وتصبح جيدة التهوية ورقيقة.
الخطوة 7
توضع أكواب اليوسفي في شراب في طبق للخبز وتوضع فوقها العجينة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. يُسكب الكيك النهائي بكمية صغيرة من الشراب ، ويُعاد إلى الوضع المغلق ، لكن لا يبرد الفرن للتشريب. ثم اقلب الفطيرة النهائية على طبق بحيث تكون قطع اليوسفي في الأعلى.
