تارتليتس كريمة الجبن هي وجبة خفيفة باردة رائعة. تحضير الطبق بسيط ولكنه يستغرق بعض الوقت. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 10-12 حصص.
انه ضروري
- - دقيق - 3 أكواب ؛
- - جبنة صلبة - 200 جم ؛
- - جبن ريكفورد - 100 جم ؛
- - الجبن - 200 جم ؛
- - كريمة حامضة - 200 جم ؛
- - شبت أخضر - 30 جم ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. نخل الطحين. يقلب مع الزبدة الطرية ، يجب أن تحصل على الفتات. يضاف الملح الحامض إلى الدقيق. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة. افصل الصفار عن البيض. يخفق البياض حتى يصبح رغوة ثابتة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون. تُهرس جبنة روكفور بالشوكة ، وتُبشَّر الجبن الصلب. فرم الشبت ناعما. اخلطي الجبن والشبت.
الخطوه 3
يخفق الصفار مع الجبن القريش ويضاف خليط الجبن والسميد. نضيف بياض البيض المخفوق في النهاية ونخلط جيداً. حشوة الكريمة جاهزة.
الخطوة 4
افردي العجينة بسمك حوالي 0.5 سم ونقطع الدوائر بكوب (الحجم المطابق لقوالب التارتليت). دهن العلب بالزبدة وضعي دوائر العجين فيها. اضغطي العجين على جوانب القوالب.
الخطوة الخامسة
ضع الحشوة المحضرة في قوالب مليئة بالعجين. تُخبز الكرات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قم بإزالة التارتليت من القوالب وزينها بالأعشاب. الطبق جاهز! بالعافية!
