تبين أن الكعكة مذهلة وفريدة من نوعها. منقوع في شراب مدهون بالمربى وكريمة الجبن - الخطمي. يستغرق الطهي 2-3 ساعات من وقت الفراغ ، ولكن النتيجة ستسعدك بلا شك.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- - 150 جرام كريمة حامضة
- - 375 جرام سكر حبيبي
- - 3 بيضات
- - 400 جرام جبن قريش
- - 350 غ من أعشاب من الفصيلة الخبازية
- - 2 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- - 5 ملاعق كبيرة. مربى
- - 100 مل ماء
- - 50 مل عصير ليمون
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت. يخفق السكر مع البيض ، ويخفق حتى يتضاعف حجم الكتلة ، حوالي 5-10 دقائق. ثم صب القشدة الحامضة في تيار رفيع وقلب. يُضاف الكاكاو والصودا والدقيق ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 2
دهن صينية الخبز بالزبدة وافرد العجينة بالتساوي على السطح. وتخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. تحقق من الجاهزية بمباراة ، إذا كانت جافة ، فيمكنك الحصول عليها. يُرفع البسكويت ويُترك ليبرد قليلاً ويُقسم إلى ثلاث كعكات.
الخطوه 3
اصنع كريم. افرك الخثارة من خلال منخل. في الخلاط ، افركيها حتى تصبح ناعمة. نقطع الخطمي ونملأه بالكريمة ، ونضعه في حمام مائي ، مع التحريك ، وتذويب الكتلة. أخرجه من الحمام المائي واضرب بالخلاط. برد لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 4
اصنع شراب. اخلطي 125 جم من السكر المحبب والماء وعصير الليمون ، وضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان.
الخطوة الخامسة
انقعي كل كيكة بالشراب والمربى والقشدة. افعل هذا مرتين أخريين. ثم كدسها. يرش السكر البودرة ويوضع في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات.
