طريقة شيقة جدًا لتقديم الأرز المسلوق المعتاد. إضافة الجبن والريحان العطري تجعل كرات الأرز مثالية لعشاء عائلي أو غداء.
انه ضروري
- - 255 غرام أرز ؛
- - 1600 مل من مرق الخضار ؛
- - ملح؛
- - 65 مل من زيت الزيتون ؛
- - 35 جم ريحان مجفف ؛
- - 55 جم جبن بارميزان ؛
- - 165 جم جبن موزاريلا (حوالي 22 كرة صغيرة):
- - 3 بيضات؛
- - 155 غرامًا من فتات الخبز ؛
- - 35 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز وانقله إلى مقلاة بزيت دوار الشمس جيد التسخين. اقلي الأرز جيدًا لمدة 16 دقيقة تقريبًا حتى يصبح كل أرز شفافًا. ثم يضاف القليل من مرق الخضار إلى المقلاة ويتبل بالملح ويقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
الخطوة 2
ثم استمر في سكب المرق شيئًا فشيئًا وطهي الأرز مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، يُضاف الريحان المجفف والبارميزان ، والتي يجب أن تُبشَر على مبشرة جيدة أولاً.
الخطوه 3
يُمزج كل شيء ويُبرد قليلاً ويُترك في الثلاجة لمدة 23 دقيقة. يخفق البيض في وعاء صغير. أخرج الأرز المطبوخ من الثلاجة وقسمه إلى 22 قطعة حتى تتكون منها كرات صغيرة.
الخطوة 4
ضع قطعة واحدة من الموزاريلا داخل كل كرة. انقعي كل كرة في البيض المخفوق ورشيها بفتات الخبز.
الخطوة الخامسة
ضعي الكرات المحضرة في طبق كبير وضعيها في الثلاجة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 6
سخني الزيت جيدًا في مقلاة واقلي كل كرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
الخطوة 7
قدمي كرات الأرز في الأطباق ورشيها بالأعشاب.
