يمكن صنع اللفائف ليس فقط من الأرز والأسماك ، ولكن أيضًا من المنتجات الأكثر شيوعًا لربات البيوت في بلدنا - الحنطة السوداء ولحم الخنزير المقدد. سوف يفاجئ هذا الطبق ويسعد ضيوفك.
انه ضروري
- - 300 غرام من الحنطة السوداء
- - 150 جرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 1 خيار طازج كبير ؛
- - صفحتان من نوري ؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
يجب وضع ورقة النوري بدقة على حصيرة الخيزران ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل. ثم قم بترطيبه قليلاً بالماء الدافئ حتى يلين ويصبح أكثر مرونة في التدحرج.
الخطوة 2
اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، دون إضافة الحليب أو الزبدة إلى الحبوب. يكفي فقط إضافة الملح والقليل من السكر حسب الرغبة.
الخطوه 3
يُسكب الحنطة السوداء على طبقة رقيقة من الطحالب ، ويُدهن بالمايونيز فوقها. يمكن استخدام أي صلصة مايونيز.
الخطوة 4
حان الوقت الآن لوضع الحشوة - يتم وضع الخيار الطازج وقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، على الحنطة السوداء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي اللحم قليلًا في مقلاة أو شواء مسبقًا.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، تُلف ورقة النوري بعناية في لفافة مع الحصيرة وجميع الحشوة. يتم الطي وفقًا لنفس المبدأ كما هو الحال عند تحضير اللفات العادية.
الخطوة 6
يجب تشكيل اللفة الطويلة الناتجة ودكها بعناية ، ثم تقطيعها إلى جزأين متساويين. قطع كل نصف إلى 3 قطع أخرى. وهكذا ، يتم الحصول على جزء من لفائف "الحنطة السوداء" لكل شخص من ورقة واحدة من نوري.
الخطوة 7
يمكنك أيضًا تقديم الطبق النهائي مع صلصة الصويا أو بدون أي إضافات إضافية. اللفائف على الطريقة الروسية لذيذة سواء ساخنة أو باردة.
