الباذنجان ، في اللغة الشائعة "الأزرق" - غني بالفيتامينات والمعادن مذاقه حلو وممتع للغاية. الحنطة السوداء والفطر مزيج مثالي معروف منذ فترة طويلة. إذا جمعت كل شيء معًا ، فستحصل على طبق أصلي شهي ولكنه منخفض السعرات الحرارية.
انه ضروري
- - 1 كجم من الباذنجان ، يمكنك استبدالها بالكوسة ؛
- - 150 جم من الفطر أو فطر البورسيني ؛
- - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب ، البارميزان مثالي ؛
- - 100 غرام من الحنطة السوداء ؛
- - 2 بصل متوسط
- - ملح ، فلفل أسود ، بابريكا.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اطبخ الحنطة السوداء حتى تنضج. نقطع ساق الباذنجان ونقطعها من المنتصف. بملعقة صغيرة ، أخرج القلب بلطف. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
نقطع البصل ناعما. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.
الخطوه 3
تقلى في مقلاة بدون إضافة الزيت. أضيفي البصل واتركي كل شيء على نار هادئة معًا. نضيف الفطر ونخلط جميع المكونات. نملأ كل شيء بالباذنجان المفروم والملح الخفيف. لحم الخنزير المقدد مالح بدرجة كافية وهناك خطر زيادة ملوحة الطبق. فلفل للذوق. تقلى الكتلة الناتجة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 4
في النهاية ، أضف الحنطة السوداء ، امزج كل شيء جيدًا وأطفئ النار. نفرك الجبن.
الخطوة الخامسة
نأخذ أنصاف كاملة من الباذنجان ونضعها في صورة مدهونة بالزيت النباتي. الاشياء مع الكتلة الناتجة. يرش الجبن على الوجه ويخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة. أتمنى لك وجبة شهية.
