ستبدو هذه المقبلات الجميلة مذهلة على طاولة الأعياد. مزيج السمك ولحم الخنزير المقدد غير متوقع ، ولكنه لذيذ جدًا: يصبح سمك السلمون كثير العصير ، مشبعًا بالدهون المذابة ، ويكتسب رائحة مدخنة قليلاً.
انه ضروري
- لفات:
- - 500 جرام من فيليه السلمون ؛
- - 12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ؛
- - حفنة من الريحان
- - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- - ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - 200 جرام من القشدة الحامضة 20٪ دهن ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المفرومة (شبت ، بقدونس) ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع اللب.
- - 1 ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر.
تعليمات
الخطوة 1
قطع فيليه السلمون إلى 12 قطعة متطابقة ، دهنها بعصير الليمون والملح والفلفل.
الخطوة 2
اشطف الريحان وجفف واقطف الأوراق. ضع القليل من أوراق الريحان على كل قطعة سمكة ، ثم لف قطعة من لحم الخنزير المقدد حول كل شيء.
الخطوه 3
يسخن الفرن على 200 درجة. غطي صينية الخبز بورق القصدير ، ضعي اللفائف على "التماس" واخبزيها لمدة 8-10 دقائق. نضع اللفائف الجاهزة على طبق ، مزينة بأوراق الخس ، تصب فوق الصلصة. يمكن أيضًا تقديم الصلصة بشكل منفصل في وعاء مرق.
الخطوة 4
صنع الصلصة
اخلطي الكريمة الحامضة مع عصير الليمون والأعشاب ، واخفقيها بالخلاط. ثم أضيفي الكافيار الأحمر برفق بملعقة حتى لا يتلف البيض.
