غالبًا ما يتم تحضير حشرات السمك في النرويج. على الرغم من قائمة المكونات الكبيرة ، إلا أن الطبق يتم تحضيره بسرعة وسهولة.
انه ضروري
- - السمك (البايك ، القد ، سمك السلور) 700 جم ؛
- - رغيف قديم 50 جم ؛
- - حليب 50 مل ؛
- - بصل 1 قطعة ؛
- - دهون 20 جم ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - دقيق 50 جم ؛
- - المقرمشات؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح الفلفل.
- صلصة
- - كريمة حامضة 120 جم ؛
- - دقيق 1 ملعقة كبيرة ؛
- - مرق؛
- - الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
معالجة السمك وإزالة الجلد. افصل الشرائح ، أزل العظام. ينقع الرغيف في الحليب ويعصره. يقلى البصل بالدهن. فيليه ، بصل ، خبزة تخطي مرتين في مفرمة اللحم ، يضاف البيض والفلفل والملح ويخلط حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 2
اصنع بق الفراش الصغيرة المستديرة ، ولفها في فتات الخبز ، واضغط برفق واقلي من جميع الجوانب. يُطوى في وعاء مسطح في طبقة واحدة ، ويُسكب في 250 جم من الماء بحيث يتم تغطية قاع المقلاة فقط بالسائل.
الخطوه 3
يقلى الدقيق في الدهون ، ويقلب في مرق بارد ، ملح خفيف ، يُسكب في قدر ، اتركه يغلي. ينضج في الصلصة لبضع دقائق. نضع جانبا ، نسكب الكريما الحامضة ، نضيف الشبت المفروم ناعما ، ونخلط بلطف ، ونهز المقلاة.
الخطوة 4
نضع الكلوبس في طبق عميق ، نسكب الصلصة فوقها. قدمي البطاطس أو المعكرونة بشكل منفصل.
