لفائف اللحم بحشوات مختلفة تطهى بسرعة وهي لذيذة. بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة رائعة يمكنك تناولها عند وصول ضيوف غير متوقعين.
انه ضروري
- شرائح لحم رقيقة من اختيارك (لحم بقري ، لحم خنزير ، بسطرمة ، سلامي ، إلخ - كلها تعمل بشكل جيد).
- جبن كريمي طري ويفضل مع بهارات (فيلادلفيا أو ما شابه ذلك).
- الريحان الطازج (أو الأنواع المورقة الأخرى للاختيار من بينها: السبانخ ، الجرجير ، النعناع ، الشبت ، الشيزو ، إلخ).
- الخضار الموسمية (الهليون ، الخيار ، الجزر ، الفلفل ، الكرنب ، البصل الأخضر ، الكراث ، إلخ).
- الفواكه الموسمية (التفاح ، الكمثرى ، المانجو ، البابايا ، الأفوكادو ، الفراولة ، الخوخ ، إلخ).
- الفواكه أو الخضار المعلبة (الفلفل المخلل ، الطماطم المقلية ، الكيمتشي ، مخلل الديكون ، إلخ).
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك شراء جبنة كريمية متبلة مسبقًا ، لكن من السهل صنعها بنفسك. قم ببساطة بتنعيم الجبن الكريمي عن طريق تركه يقف في غرفة دافئة ، ثم امزج مزيجًا من أي من المكونات المذكورة أدناه. لا تقدم وصفة لفائف اللحم أي نسبة محددة: فقط استمر في إضافة المكونات حتى يكون مذاقها جيدًا بالنسبة لك!
التوابل المملحة:
- ثوم مفروم ناعماً أو مبشور
- مستردة الديجون
- بصل مفروم ناعم
- ورسيستر أو صلصة الصويا
- خضار مقطعة
- سلمون مدخن
- هريس أنشوجة فيليه
- جبن بارميزان مبشور
- فلفل أحمر مطحون أو بابريكا مدخن أو بهارات أخرى
التوابل الحلوة:
- مربى الفاكهة
- عسل
- نكهة الحمضيات
- توت مجمد ومذاب ومهروس
- قرفة ، فلفل جامايكي أو بهارات أخرى
الخطوة 2
لتجعيد لفائف اللحم ، ضع اللحم على لوح تقطيع ، ضع الريحان على بعد ربع الطريق من أحد الأطراف ، ثم أضف أي مكونات أخرى تريد استخدامها فوق ورقة الريحان.
الخطوه 3
ثم اسكب الجبن الكريمي على طول الخط. لاحظ أيضًا أن وضع أوراق الريحان مقلوبة على اللحم يعني أنها ستتناسب بشكل جيد وتتماسك بسهولة أكبر مع الجبن الكريمي.
الخطوة 4
أثناء الإمساك باللحم ، لف لفائف اللحم بحيث يتم لف الحشوة بإحكام.
الخطوة الخامسة
الآن قطع لفائف اللحم المحشي (كل واحدة) إلى 2-5 قطع بطول حوالي 1-1.5 سم. استخدم سكينًا حادًا وامسح الشفرة بين الجروح للحفاظ على مظهر الحواف لطيفًا ولن ينفد الجبن الكريمي.
الخطوة 6
اختر طبق بحجم مناسب وانقل لفائف اللحم المقطعة إليه. إذا بدأوا في الظهور ، أمسكهم مع المسواك.
